ぺじさんのマイレシピ

信号機の色で見た目が凄くかわいい！ 苦手な卵料理ですが…なんとか上手くできました。 玉ねぎがちょっと生っぽいのが気になりました。わたしは個人的にしんなり玉ねぎが好きなので、先にバターで炒めてから卵入れればよかったです。

憧れのオードリー・ヘプバーンのレシピとあっては作らないわけにはいけません！ 15cmの底の抜ける型で、全て半量で作りました。 粉が全く入っていないので凄く濃厚なしっとりとろっとしたチョコレートケーキです。 一度メレンゲの1/4をチョコレートソースにしっかり混ぜ入れてから、全量をメレンゲに入れてさっくりと混ぜました。 割と簡単にささっと作れました。

中身がよく見えませんが… 家族はおいしいと言っていましたが、しょうがの風味が尖り過ぎているように感じました。「はちみつしょうがだれ」を作って直ぐ塗ってしまったからかもしれません。 たれを作ってから時間を置いて、しょうがの風味が他の調味料と馴染んでから塗った方がよりおいしいと思います。

かなりしゃばしゃばです。 サンドイッチ作るのたのしみ。

こういうクッキーのお砂糖の多さには毎回慄くのですが、それがおいしさの秘訣なのでしょうね。半量で15枚作りました。タネがかなり固めなので、まとめるのがちょっと大変でした。スプーン2本で形を整えるのは面倒だったので、手で軽く丸めて天板に置きました。 チョコチップクッキーを見ると、クッキーモンスターを思い出します♪

かんたんで凄くおいしい！ ねぎダレってこんなに簡単に作れちゃうんですね。 途中からコチュジャンで味変しました。 豚バラ以外のお肉でも作ってみたいです。

キャベツはレタスで。 かんたんおいしい。 家族はタレをご飯にかけていました。

ぴくるすタルタル(ゆで卵入り)と、スーパーのお惣菜コーナーのあじフライで作りました。キャベツの代わりにレタスで。 全然違う感じになってしまいましたがおいしかったです。

プレスされているせいで中身が全く見えませんが…。 最近作ったホットサンドのレシピの中で1番のおいしさでした！簡単なのも嬉しい。 バターを塗るのは硬くて面倒なので、いつも極々薄切りにしてパンに載せるようにしています。

先日の残念作だった『なすのグラタン』の、なすを取り出して素揚げし、こちらのお料理に変身させました。 Barillaの茹でないラザニアを初めて使ったのですが(また失敗したくなくて)ネットで確認すると、少しでも茹でた方が良いとのことだったので4分程茹でました。 それが大正解。 ちゃんとおいしくできて一安心しました。

レタスで作りました。

シンプルおいしい。うすピンクのおにぎりかわいい♪

確かにちょっと水っぽくなりますね。 炒め始めてからツナ缶が無いことに気がついて、代わりにオイルサーディンで。 ちゃんとおいしかったです。

ザーサイは油っぽいので綺麗に包むのがちょっと難しかったです。 ごまごましくておいしい。

前回10枚切りのサンドイッチ用の食パンで作ったので、今回は6枚切りで。こっちの方が食べ応えがあり、分厚いのでホットサンドメーカーのプレス感も上でした。 レタスとパンの間にチェダーチーズを入れています。 焼いて直ぐのとろとろトマトの火傷に注意！笑

まず、缶詰のミートソースの具の少なさ、薄さに驚愕。マライヒさんが仰るようにおいしいミートソースを見つけるか、自作した方が絶対に良いです。そして、なす。皆さん「硬い」とコメントされているので、工程4ではソースとなすを絡めそれだけで5分オーヴンに入れ、チーズを入れ更に7分焼きましたが硬く、もう10分で余分に焼きましたがそれでも硬いです。なすは事前にフライパンで焼き目をつけるか、軽く素揚げした方が良い！

欲張ってチェダーチーズも入れちゃいました。

バジルを買い忘れてしまったのでパセリで。 凄くおいしい！

Vitantonioのワッフルメーカー兼ホットサンドメーカーを買ったので作ってみました。 卵2分だったけど焼き過ぎだったみたいです。 研究します。

弱めの中火で20分煮た後、火を消して一旦冷ましました。いただく前にもう一度加熱して、全ての水分を飛ばし塩で調整。カレーは塩で決まりますね。 野菜ジュースなるほどおいしいです。