はたらっこさんのマイレシピ

ぶりと大根がとてもやわらかくなり、おいしくできました。煮汁が1/3になるまで30分煮る、というのがやはりむずかしく、30分経ってもほとんど減っていなかったので、火を少し強くしてさらに10分ほど煮て煮汁を半分くらいにしました。大根は皮をむかずに煮ましたが、ほとんど気にならず、逆につるつるした見た目がきれいでした。またこのレシピで作りたいと思います。

お揚げが大きめだったのですが、ボリュームのあるメインのおかずとしても見栄えもよく、おいしかったです。白菜は冷蔵庫になかったので、かわりに大根で。小松菜などでもおいしそうです。

昆布をどうしようかと思っていたら、このレシピが！ 冷蔵庫にあるものでできるのでありがたいです。今回は人参を入れてみました。かつおぶしと唐辛子がいいアクセントになりました。ごはんにぴったりです。