体も心も温まる♪「ねぎのすき焼き」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   ねぎは2cm長さに切る。豆腐は1cm厚さに切る。春菊は葉を摘み、食べやすい長さにちぎる。【A】は混ぜておく。

   

2. フライパンに入れる

   小さめのフライパンに豆腐、牛肉を入れ、ねぎを立てて加える。混ぜた【A】を回し入れる。

   立てて入れると、煮汁がねぎの中心まで行き渡っておいしくなる。

   

3. 煮る

   2を弱めの中火にかけ、煮立ってから8～9分間煮る。時々肉の上下を返して全体に火を通す。ねぎが柔らかくなったら、春菊を加えてサッと煮る。卵を溶きほぐし、つけて食べる。