レンジで時短効果バツグン♪「なすボート」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   なすは縦半分に切り、皮に細かく斜めに切り目を入れる（写真上）。塩水（水カップ2+1/2に塩大さじ1）に5分間ほどつけてアク抜きをし、ペーパータオルで包んで水けを絞る。皮を3mmほど残して中身をスプーンでくりぬく（写真下）。

   

2. 肉ダネをつくる

   1でくりぬいたなすをみじん切りにし、ボウルに入れる。【A】を加えてよく混ぜ合わせる。

   

3. 電子レンジにかける

   1のなすの皮に2を等分にのせ、上からラップで押さえてしっかり詰める。耐熱皿にのせてチーズを散らし、ラップをせずに電子レンジ（600W）に約6分間かける。

   肉ダネはレンジにかけると縮むので、ラップで肉ダネを押さえるようにして縁までしっかり詰める。