「豆腐」が主役!変幻自在のアイデアレシピ

栄養豊富でやさしい味わいの「豆腐」は、煮たり焼いたりとアレンジ自在の万能食材。
今回は、そんな豆腐の魅力を自由な発想で楽しむアイデアレシピをご紹介します。
ひと工夫でぐっとおいしく、食卓が軽やかに華やぎます。ぜひお試しください!

豆腐のステーキ きのこソース

豆腐の両面を香ばしく焼くだけのシンプル料理。牛乳を加えて煮込む簡単&クリーミーなソースで、充実の一皿になります。

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ

水きりをしてオリーブ油と塩を混ぜた豆腐が、まるでチーズのよう!コクがあるのにさっぱりとしていて、ミニトマト、バジルがよく合います。

蒸し豆腐のピリ辛そぼろ

シンプルに蒸した豆腐はうまみが凝縮。ピリ辛味のそぼろをからめていただきます。蒸したてのアツアツを味わって。

帆立てと豆腐のグラタン風

牛乳に片栗粉でとろみをつければ、ホワイトソースいらずの手軽なグラタン風に。和風の味つけで、ご飯にもよく合います。

肉巻き豆腐の照りポンタルタル

ポン酢とタルタルソースのマヨネーズ味が後を引く、満足感たっぷりの一皿です。

まかない豆腐カレー

厨房(ちゅうぼう)で出る野菜の葉や皮、根などを無駄なく使ったスパイシーカレー。野菜はなんでもOKですが、セロリやねぎなどの香りの出るものを1つは必ず入れてください。

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