からだにやさしく寄り添う♪軽やか和食レシピ

今回は、忙しい日でも気負わずつくれる、ほっとする味わいの和食レシピをご紹介します。
軽やかな口当たりの一皿は、暑さで疲れたからだにやさしく寄り添い、季節の変わり目にもぴったり。
和の食卓を、ぜひお楽しみください!

豚肉とえのきの梅みそ蒸し

電子レンジまかせでカンタン・うれしい、お手軽蒸し物です。こっくりとしたみそ味に、梅干しで爽やかさをプラス。ご飯おかわり必至の、元気が出るおかずですよ。

焼きがつおの柚子こしょうサラダ

脂がのった戻りがつおに柑橘(かんきつ)の風味が相性抜群!シャキシャキとしたきゅうりとの組み合わせも新鮮です。

秋なすとみょうがのそぼろ煮

皮をむいてレンチンしたなすはトロリと柔らかく、そぼろの煮汁をしっかりと含みます。なすのシックな緑色と、みょうがのくすんだピンク色の取り合わせも上品。

豚バラとなす、トマトのサッとすき煮

コクのある煮汁と爽やかな薬味のハーモニーで、素材のおいしさが引き立ちます。

親子にゅうめん

そうめんを、温かくしていただきます。ひき肉で食べごたえを出しつつ、うまみを底上げ。

かまぼこの天丼風

肉や魚がないときでも、かまぼこさえあれば、手軽なボリューム丼が完成します!かまぼこは細切りにしてほかの具となじみやすくするのがポイントです。

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