2026/01/31 レシピまとめ

リピート間違いなし!ブロッコリー・カリフラワーのシンプルレシピ

ゆでるだけでも美味しい「ブロッコリー」と「カリフラワー」ですが、ひと手間加えてレパートリーを増やしてみませんか。今回は、思わずリピートしたくなる味わいのお手軽レシピをご紹介します。シンプルだからこそ素材の魅力を楽しめる一品、ぜひ試してみてください!

ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

「ゆでて添えるだけ」になりがちなブロッコリーを鶏肉と合わせて、ご飯によく合うボリュームおかずに。レモンも存在感のある「具」として味わいましょう。

ブロッコリーのそぼろ煮

トロリとしたそぼろがブロッコリーのつぼみや茎の間にしっかりからみます。鶏ひき肉のやさしいうまみで心がホッとする味。

ブロッコリーのキッシュ風

堅めにゆでたブロッコリーに卵液を注いで焼くだけ。溶けたチーズでコクとうまみも満点です。

カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め

歯ごたえを残すため、カリフラワーは下ゆでせずに直接炒めます。バターとしょうゆの香りやソーセージのうまみが食欲をそそります。

カリフラワーのミルク煮

丸ごとのカリフラワーを、牛乳と生クリームで柔らかく煮込みます。スプーンでくずしながら、やさしい味のスープと一緒にどうぞ。

焼きカリフラワーの塩カレー風味

こんがりと焼くことで、カリフラワーの新たな魅力を発見!淡泊な味に、まろやかなゆで卵とスパイシーな香りがよく合います。

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