夏の暑い時期、キッチンに立つ時間を少しでも減らしたい日には、冷蔵庫からさっと取り出してすぐに食べられる常備菜があると心強いもの。
今回は、旬の夏野菜を使った、箸がすすむ絶品レシピをピックアップしました。
どれも手軽につくれるので、まとめて仕込んでおくと便利です。ぜひお試しください！
夏野菜のミックスピクルス
しっかり味が入って、食感はポリポリ、シャキシャキ。新しょうが＆みょうがで、漬け汁がうっすらピンク色になります。野菜はセロリ、にんじん、大根でも。いずれもきゅうりと同様に塩をふります。
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