2025/04/12 レシピまとめ旬の野菜春野菜の調理法肉

【春野菜】×【ひき肉】のスピードおかずレシピ

今回は、旬の春野菜とひき肉を組み合わせた、簡単おかずをご紹介します。
パパっとつくれて美味しい♪忙しい日にも嬉しいレシピです。
ぜひ試してみてください。

春野菜のクリームミートボール

春野菜のクリームミートボール

渡辺あきこ

ホワイトソースを使わずに、春野菜の味わいを楽しむミルクシチューです。鶏ひき肉の肉だんごを牛乳で煮て、ゆでた春野菜と合わせます。

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新たまの丸ごとレンジ蒸し鶏そぼろあんかけ

新たまの丸ごとレンジ蒸し鶏そぼろあんかけ

レンジにかけるだけで新たまがトロッ！鶏そぼろあんで食べやすいおかずに仕立てました。

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キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め

キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め

シャキシャキのキャベツに、ひき肉のうまみをからめました。赤とうがらしの辛み、ナムプラーの風味、レモンの酸味でさっぱりエスニック味の一品です。

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ほっくりマーボーポテト

ほっくりマーボーポテト

夏梅美智子

新じゃがは皮ごと電子レンジで手軽にほっくり。ピリ辛味のひき肉あんがからみ、ご飯がすすむおかずです。

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春キャベツと肉だんごの煮物

春キャベツと肉だんごの煮物

ウーウェン

肉だんごの上にキャベツをのせて、蒸気でフワッと柔らかく火を通すと、なんとも軽やかな仕上がりに。

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甘酢にんじんのひき肉あえ

甘酢にんじんのひき肉あえ

渡辺あきこ

ひき肉は、薄くのばしてフライパンで焼けば、肉だんごにするより早く火がとおり、甘酢味もよくなじみます。さっぱり、ヘルシーなメニュー。

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