「きょうの料理ビギナーズ」放送レシピまとめ 1月13日～1月15日～ひとり分の冬野菜おかず ねぎ・小松菜・白菜

2025年1月13日（月）～1月15日（水）に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介。

今回は、1人分でも簡単においしくつくれる冬野菜おかず、ねぎ・小松菜・白菜編です。
いつもは脇役の「ねぎ」を主役で味わえる「ねぎのすき焼き」や「豚しゃぶの無限ねぎのっけ」。
アクが少なく扱いやすい冬野菜「小松菜」は、チゲやおひたしで。
冬の定番野菜「白菜」の「洋風フライパン蒸し」も見逃せません。
ぜひ、お試しください。

放送レシピ

ねぎのすき焼き

夏梅 美智子

フライパンに材料を入れて煮るだけ。パパッとつくれるごちそうです。ねぎを立てて入れるのがポイント。甘辛い煮汁がねぎによくなじんで、心も体も温まります。

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豚しゃぶの無限ねぎのっけ

夏梅 美智子

ねぎに塩とごま油を混ぜるだけで、無限に食べたくなるおいしさに。豚しゃぶにたっぷりのっけたら、絶品おかずの完成です。

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小松菜とあさりのチゲ

夏梅 美智子

少ない材料でつくれる韓国風の1人鍋です。あさりのうまみをベースにし、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐にキムチの辛みがなじみます。

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小松菜と桜えびのおひたし

夏梅 美智子

青菜の定番、おひたし。桜えびやごま油を加えると、風味もコクもアップして小松菜がグンとおいしくなります。

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白菜の洋風フライパン蒸し

夏梅 美智子

フライパンに白菜とベーコンを重ねて入れ、ふたをして手軽に蒸し煮にします。しんなりした白菜にベーコンのうまみがなじんで絶妙なおいしさ。シンプルで軽やかな洋風おかずです。

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白菜とザーサイの中華あえ

夏梅 美智子

さっぱりとした甘酸っぱい中華味のあえ物。ザーサイの風味が食欲をそそり、白菜がモリモリ食べられます。

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「きょうの料理ビギナーズ」テキストもぜひ、ご参照ください。こちらよりご確認ください。