肉おかずの満足度倍増！ 肉の達人「ザ・ミーツ」の技ありレシピ

7月に入り、いよいよ夏ですね。
といいながら、暑い日があったり涼しい日があったり…体調を崩さないよう、お肉をしっかり食べて元気をつけましょう！
今回はNHK「きょうの料理」が生んだ肉の達人ユニット「ザ・ミーツ」のレシピをまとめて紹介します。
洋食の巨匠としておなじみの大宮勝雄シェフと、豪快な肉レシピに定評があるMakoさんが技アリレシピで競演。いつものから揚げ、しょうが焼き、ステーキ、ハンバーグが、ボリュームも味も、ワンランクアップしますよ！

骨付きVS.骨なし「鶏のから揚げ」

カリカリジューシー塩から揚げ

Mako

ソースも楽しみたいから、から揚げはうす味に仕上げます。丁寧な下準備で効率よく揚がり、意外にも後味はさっぱり!?

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洋VS.和「豚のしょうが焼き」

ポークジンジャー

大宮 勝雄

まろやかなしょうがソースに厚切りの豚肉がベストマッチ。パンとワインを添えれば、いつもと違うごちそうに！

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豚のしょうが焼き

Mako

ご飯がすすむ、王道をいくしょうが焼き。たまねぎのシャキシャキがアクセントに。

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ビーフVS.ポーク「ステーキ」

洋食屋さんのヘレステーキ

大宮 勝雄

どこか懐かしい“ ヘレ” の響きですが、関西では今もこの呼び名で親しまれています。ベーコンで巻く昔ながらのスタイルで、淡泊なヒレ肉がゴージャスに！おもてなしにも。

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トンテキ マーマレードソース

Mako

ボリューム満点で、爽やかなオレンジソースとよく合います。マッシュポテトをソースとからめて肉と一緒に食べるのも、おいしい！

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ジュワッVS.フワフワ「ハンバーグ」

ハンバーグステーキ

大宮 勝雄

牛肉のおいしさがストレートに味わえ、ステーキのようです！

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ソースハンバーグ

Mako

焼いて煮るから失敗が少なく、つくりやすいです。コクのある、フワッフワのハンバーグ！

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