2021/06/04 ごはんものレシピまとめ中国料理の基本手頃な肉の調理肉のおかず

「きょうの料理」放送レシピまとめ：5月31日（月）～6月4日（金）の放送レシピをご紹介

2021年5月31日（月）～6月4日（金）に、番組で放送されたレシピをご紹介します。
　

放送レシピ

さば缶とトマトの中華炒め

さば缶とトマトの中華炒め

さばは大きめにほぐして食べごたえをアップ。濃厚なさばのうまみをトマトと卵が包み込む、マイルドな味わいの一品です。

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減塩梅干し

減塩梅干し

通常の梅干しよりも塩を控えた分、砂糖を加えて保存性を高めた、塩分8％の梅干し。塩気がマイルドになり、梅の酸味がいっそう引き立ちます。

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梅のカリカリ漬け

梅のカリカリ漬け

堅くしまった青梅を塩漬けにし、氷砂糖と赤じそを加えてさらに漬けると、色鮮やかでカリカリとした梅漬けに。ほんのり甘みがあって、お茶請けにもピッタリ。

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いわしの塩焼きフレッシュサルサ

いわしの塩焼きフレッシュサルサ

いわしは実は世界中で愛されている魚。ポルトガルのいわし祭りに思いをよせて、たっぷりの野菜とレモンをかけました。ご飯にもパンにも、冷やした白ワインにも合う絶品！

→レシピはこちら

「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。

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