レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

大庭 英子 さん のレシピ一覧658

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全658品
大庭 英子 310 kcal 10分 (3工程)
なす 豚バラ肉 赤とうがらし 白ごま サラダ油

淡泊な味わいのなすには、豚肉のうまみと甘辛いみそ味がよく合います。ご飯にも、ビールにもピッタリです。

2014/07/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1314
大庭 英子 350 kcal 50分 (3工程)
大根 大根の茎 塩 豚バラ肉 サラダ油 酒 しょうが 赤とうがらし

厚めの焼き肉用豚肉を使って食べごたえアップ!大根が柔らかくなってから調味料を加えると、味がよくしみ込みます。

2014/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
668
大庭 英子 90 kcal 15分 (4工程)
ほうれんそう 塩

2013/08/26 きょうの料理ビギナーズレシピ |
458
大庭 英子 330 kcal 15分 (6工程)
いわし 貝割れ菜 七味とうがらし かたくり粉 サラダ油

下処理してあるいわしを使えば、かば焼きも簡単です。かたくり粉をまぶして焼くので、たれがからんで、味がよくなじみます。

2015/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
423
大庭 英子 100 kcal 10分 (2工程)
オクラ 七味とうがらし

オクラにからめたマヨネーズの効果で、表面は香ばしく、味わいまろやかに。手間いらずで嬉しいヘルシーおつまみです。

2014/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
407
大庭 英子 260 kcal 20分 (3工程)
なす トマト パセリ サラダ油 塩 こしょう 酢

なすに油がなじんでいるので、塩、こしょう、酢を混ぜるだけで、ドレッシングであえたような味わいになります。

2014/07/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
404
大庭 英子 420 kcal 25分* (4工程)
ほうれんそう 合いびき肉 たまねぎ にんにく 塩 ご飯 サラダ油

ほうれんそうは下ゆでせず、細かく刻んで炒めます。煮込み時間短かめ。お手軽なカレーです。

2014/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
393
大庭 英子 260 kcal 60分 (3工程)
大根 牛切り落とし肉 白ごま サラダ油 酒

辛みの効いた甘辛味が大根にしっかりしみ込みます。牛肉のうまみがプラスされて、ご飯にぴったりのボリュームおかずに。

2016/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
384
大庭 英子 310 kcal 25分* (3工程)
鶏むね肉 きゅうり

鶏むね肉をフライパンで蒸しゆでにし、風味のよいねぎソースをたっぷりと。しっとり仕上げるコツは“冷まし方”にあり!

2013/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
373
大庭 英子 350 kcal 15分* (7工程)
豚ロース肉 かたくり粉 サラダ油 しょうが キャベツ

甘辛味の豚肉は、ご飯がすすむおかずのチャンピオン。しょうがは香りを生かすために最後に加えましょう。

2013/04/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
356
大庭 英子 310 kcal 10分 (3工程)
グリーンアスパラガス 豚バラ肉 塩 こしょう レモン

豚バラ肉の脂を生かして、こんがり焼き上げます。外はこんがり、中はホックリでビールのおつまみにもピッタリです!

2013/04/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
308
大庭 英子 35 kcal 15分 (2工程)
きゅうり ごま油 一味とうがらし 白ごま 塩 しょうゆ

塩でしんなりさせたきゅうりに、ごま油をからめれば、コクと風味がアップ!きゅうりがモリモリ食べられます。

2014/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
271
大庭 英子 390 kcal 15分 (6工程)
厚揚げ 豚ひき肉 たまねぎ しめじ カレー粉 サラダ油

カレー風味の甘辛味で、ボリュームおかずの新定番!

2014/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
259
大庭 英子 260 kcal 20分 (2工程)
さつまいも みりん 砂糖 しょうゆ

大きめに切ったさつまいもをじっくり煮て、味をしっかりつけます。しみじみとした甘辛味は、食欲をそそります!

2013/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
257
大庭 英子 370 kcal 25分 (3工程)
鶏ひき肉 ねぎ しょうが 春巻の皮 レモン サラダ油

包まないので、ビギナーにも簡単。パリパリの皮に、鶏ひき肉のうまみがじんわりとしみ込む一品。ビールのお供にも最適です。

2015/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
255
大庭 英子 240 kcal 15分 (7工程)
鶏ひき肉 木綿豆腐 レモン 水菜 サラダ油

豆腐がつなぎ役にもなって、しっとり柔らかなハンバーグができ上がります。タネは豆腐と鶏肉、調味料を混ぜるだけの簡単レシピです。

2014/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
255
大庭 英子 200 kcal 15分 (3工程)
なす ツナ 赤とうがらし サラダ油 塩

うまみのある塩味に、ツナの味がよくからんで、赤とうがらしの辛みが味を引き締めます。

2015/05/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
245
大庭 英子 350 kcal 25分 (3工程)
新じゃがいも 豚ひき肉 サラダ油 酒

甘辛味がよくなじんだひき肉が、新じゃがにからんでボリュームアップ!ご飯がすすむおいしさ。

2013/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
243
大庭 英子 360 kcal 15分 (3工程)
豚ひき肉 もやし かたくり粉 サラダ油

豚ひき肉にたっぷりのもやしを加え、シャキシャキ感を楽しみます。お弁当のおかずにもピッタリです。

2015/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
233
大庭 英子 110 kcal 15分 (2工程)
セロリ ゆでだこの足 にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩 こしょう

あっさりしているのに味わい深い一品。たこのうまみとセロリの香り、赤とうがらしの辛みがたまらなくおいしいですよ。

2013/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
233

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介