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舘野 真知子 さん のレシピ一覧62

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全62品
舘野 真知子 201 kcal 5分

コクがあり、甘酒のやさしい甘さがまろやか。セロリなど香りの強い野菜や、レタスや白菜などの葉物、りんごや柿、梨などの果物、豆腐にもおすすめです。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
20
舘野 真知子 54 kcal 5分

塩こうじのうまみと塩けを生かしたノンオイルドレッシング。長芋や里芋、じゃがいも、さつまいもなど、ホクホクとしたいも類や豆類によく合います。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
16
舘野 真知子 501 kcal 15分

万能食材でもある納豆と根菜を合わせた栄養満点丼。程よい納豆の風味が食欲をそそります。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
40
舘野 真知子 232 kcal 15分

白あえ衣にヨーグルトを加え、ヘルシーさと軽やかさをプラス。アボカドでクリーミーさを、れんこんでボリューム感を出しました。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
9
舘野 真知子 300 kcal 25分

"飲む点滴"ともいわれる甘酒を、根菜と合わせました。甘酒の甘みが野菜のうまみを引き出した上品な味わいです。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
166
舘野 真知子 200 kcal 15分

「かんきつの搾り汁+みりん」のかわりに、梅ジャムを使った「梅ジャムポン酢」。あえ物やサラダ、冷しゃぶのたれなどにぴったりです。揚げた野菜や魚にかけると、南蛮漬け風の味わいに。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
12
舘野 真知子 370 kcal 20分

梅ジャムのとろみとつやが、おうちの酢豚をグレードアップ。フルーティな風味は、中華料理とも好相性です。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
26
舘野 真知子 2930 kcal 90分

少し熟しすぎた梅や、傷んだ部分を切り取った梅を使っても大丈夫。下ゆでしてアクを除くと、雑味のないすっきりとしたジャムになります。梅はペクチンが強く、冷えると固まりやすいので、煮詰めすぎないように注意しましょう。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
116

水や牛乳で割って、健康ドリンクとして楽しめるフルーツビネガーをフレッシュな青梅でつくります。材料の酢と青梅は、どちらもクエン酸豊富で健康効果は抜群。フルーティでくせの少ない、りんご酢でつけるのがおすすめです。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
29

甘くて酸っぱくてちょっとしょっぱい、カリカリの梅漬け。堅い青梅を割るのは少し力がいりますが、手間をかける価値のあるおいしさ!漬け汁も甘酢として使え、重宝します。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
197
舘野 真知子 130 kcal 5分

漬けたてシャキシャキも、翌日のしんなりも◎!かぶや大根、パプリカなど、好みの野菜で。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
5
舘野 真知子 120 kcal 15分

酸味のきいた田楽みそをちょこんとのせれば、何を焼いても気のきいたおつまみに!

2020/06/01 きょうの料理レシピ
1
舘野 真知子 380 kcal 25分

梅を漬けたみそ床を使えば、さばの煮汁も手軽につくれます。さっぱりとして甘さ控えめのやさしい味に。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
5

完熟梅を甘みそに漬けて、待つこと1か月間。発酵したみその風味、きび糖のコクのある甘みが梅の果肉と一体化して、どこか懐かしく深~いうまみが生まれます。甘じょっぱい漬け床は万能みそ。そのままでいろいろな味つけに使えます。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
78
舘野 真知子 280 kcal 10分

梅の風味でさっぱり、麹の効果でふっくら。お弁当のご飯にもおすすめです。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
5
舘野 真知子 60 kcal 5分

刻んだ梅の果肉の酸味と塩け、ほのかな甘みに良質な油を合わせれば、パーフェクトなドレッシングに。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
10
舘野 真知子 210 kcal 15分

初夏の白あえは、梅の風味ですっきりと!水けの多い野菜も、梅塩麹(こうじ)をからめて絞ると、うまみが増しておいしさアップ。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
5
舘野 真知子 580 kcal 20分

梅を漬けた塩麹(こうじ)を鶏肉の下味に。ジューシーなのにあっさりとしていてついつい後を引くから揚げです。果肉は刻んで、タルタルソースのピクルスがわりに。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
11

完熟した梅を塩麹(こうじ)に漬けておくだけ!うまみ豊かで塩けもまろやかな、食べやすい梅漬けです。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
296

簡単!なのにおしゃれ。食感も見た目もとっても楽しいスイーツです。水きりヨーグルトを薄い板状にして凍らせます。

2018/08/14 きょうの料理レシピ
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