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菰田 欣也 さん のレシピ一覧117

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全117品
菰田 欣也 120 kcal 5分

小松菜は葉と茎の炒め分けが必要不可欠!コクのあるオイスター味にピリッと辛みがきいた常備菜です。

2020/10/06 きょうの料理レシピ
77
菰田 欣也 330 kcal 5分

定番の組み合わせも、プロのテクニックで新境地の味わいに。豚肉はカリッと、もやしはふっくら蒸し焼きにすると素材のうまみが際立ちます。

2020/10/06 きょうの料理レシピ
72
菰田 欣也 190 kcal 10分

トロトロなすとモッチリ厚揚げの組み合わせの妙が光る一品。シンプルな味つけに、ねぎとしょうがの香り高さがきいています。

2020/10/06 きょうの料理レシピ
38
菰田 欣也 340 kcal 45分

中華の調理法・ボウル蒸しで、食材に風味をしっかりまとわせます。じゃがいもは煮くずれず、鶏肉はほどける柔らかさに。

2020/10/06 きょうの料理レシピ
72
菰田 欣也 290 kcal 15分

まろやかなマーボーに、さっぱりした大根が相性抜群。程よく炒めて、大根の歯ごたえを出すのがポイントです。酸味・甘み・辛みのバランスが絶妙で、ご飯がすすみます。

2020/10/06 きょうの料理レシピ
417
菰田 欣也 440 kcal 10分

チャーシューで生野菜をクルッと巻いて食べれば、後味さっぱり。ラー油とにんにく入りのたれも食欲をそそります。

2020/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
菰田 欣也 610 kcal 15分

手づくりチャーシューは、チャーハンの具にもピッタリ!卵を卵黄と卵白に分けて使うプロの技で、お店のような仕上がりに。

2020/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
菰田 欣也 360 kcal 30分

かみしめるたびにジュワッと広がる肉のうまみが最高!ゆでることでバラ肉のくせや脂が抜け、スッキリした味に。

2020/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
菰田 欣也 480 kcal 20分

ユーリンチーの香味だれをコクのある黒酢ソースにかえて。シャキシャキとした生のピーマンとたまねぎがよく合います。

2020/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
菰田 欣也 60 kcal 10分

トマトのうまみとにんにくの風味が決め手のスープ。手軽な材料でつくれて、彩りもバッチリです。

2020/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
菰田 欣也 480 kcal 20分

揚げた鶏もも肉に香味満点のたれをかけたごちそうメニュー。見た目が華やかで、おもてなしにもピッタリ。

2020/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
266
菰田 欣也 790 kcal 15分

ひき肉炒めと、刻んだ野菜などをのせ、ゆでた麺とよく混ぜて食べる汁なし麺です。仕上げに熱した油をかけて、香ばしさをプラス。

2020/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
菰田 欣也 60 kcal 10分

こしょうの辛みと酢の酸味がくせになる、中華の定番スープ。いろいろな種類のきのこでうまみたっぷりに仕上げます。

2020/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
34
菰田 欣也 650 kcal 20分

ごまの香ばしいコク、ピリッとした辛み、ひき肉のうまみが後を引く人気の麺。本来は汁なし麺なので、スープは少なめです。

2020/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
29
菰田 欣也 180 kcal 30分

焼きギョーザと同じあんをワンタンの皮で包み、ツルンと口当たりよくゆでます。スープには牛乳を加え、まろやかな白湯(パイタン)風に。

2020/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
菰田 欣也 35 kcal 30分

相性のよい3つの素材を組み合わせ、ひと味違うあっさりギョーザに。レモンの爽やかな酸味がアクセント。たれなしでおいしく食べられます。

2020/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
菰田 欣也 45 kcal 40分

香ばしい皮をほおばると、あふれ出すジューシーなあんの秘密はみかんゼリー。あんにしっかり味がついているから、たれは必要ありません。

2020/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
111
菰田 欣也 210 kcal 30分

塩もみしたかぶと白菜でつくる変わりマーボー。野菜の味と食感が際立ち、さっぱりと食べられます。

2020/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
菰田 欣也 35 kcal 10分

春菊のほろ苦さと花椒粉の爽やかな香りが広がる、香りと彩りのよいサラダ。マーボー豆腐にもよく合う大人っぽい味です。

2020/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
菰田 欣也 270 kcal 30分

主役の豆腐は、塩入りの湯で温めておくと煮くずれなし!隠し味に加えたザーサイでうまみを出します。

2020/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
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