大原 千鶴 さん のレシピ一覧663品

塩けが強いほたるいかは、香ばしくあぶってシンプルに味わいます。さっぱり味の梅しょうがじょうゆを合わせると最高のおいしさです。

いちごシロップを使ったフレンチトーストです。

干し柿を使った一品。甘柿より甘みが凝縮しているので、おかずにもよく合う味わいになります。

カッテージチーズでやさしい味わいのおつまみに。ウイスキーによく合います。

さわやかな酸味とコクのあるチェダーチーズを韓国風のおつまみに。日本酒によく合います。

レンチンでパパッとつくれる酢の物。冷たくてなめらかな食感がごちそうです。

フレッシュな青豆のやさしい甘さがうれしい一品。卵をトロッと割っていただきます。

「たい」と「かぶら」の組み合わせは出合いものといわれ、とても相性のよいものとされています。たいのうまみがしみたかぶは、奥深い味わいです。

ポン酢の香り高いマリネです。豚カツ用の肉を使って、ゆで豚もスピード仕上げ。

野菜から出る水分で、さわらをふんわりと蒸し焼きに。からしをきかせたマヨネーズソースがよく合います。

木の芽と取り合わせた塩焼きです。

皮をパリッと食感よく焼いたさんまは生野菜との相性抜群です。特製たまねぎドレッシングと合わせていただきます。

コロコロミニトマトのオードブル。

混ぜるだけの手づくりソースが決め手の前菜プレート。材料はお好みのもので。

切り漬けが、鍋の素(もと)に具材にと大活躍!シンプルな具ですが、寒さ深まる季節にぴったりの栄養豊富でおいしい鍋です。

野菜をあえたり、おかゆにのせてもおいしい。

トマトのうまみ成分がギュッと詰まった手づくりのケチャップは、うすめるだけでおいしいスープに。

クリームチーズと漬け物で簡単おつまみ。しば漬けのほか、たくあんなどでもOK。ワインによく合います。

うまみ成分が豊富なトマトは、だしがわりに大活躍。くりぬいた中身を、細かく刻んで活用します。

豆を調味液に浸して戻し、そのままコトコトと炊くだけ。ゆでこぼす手間もなく、初心者でも失敗が少ないつくり方です。