大原 千鶴 さん のレシピ一覧813品

香ばしいみその香りが箸をすすませる、居酒屋風の一皿。アツアツのうちに召し上がれ。

ふんわり柔らかく炊いたさばの身と、漬物のシャキッとした食感が好相性。漬物の爽やかさで後口もすっきり。ご飯にも、お酒にも合う一品です。

モチモチ感が魅力の中華そばを、具材たっぷりのあえ麺に。からし酢の酸味で、見た目以上に爽やかな味わいです。

1人分はつくりにくい煮魚も、まとめてつくりおきすれば便利。大根の水分で、しっとりやさしい梅煮です。

トースターでこんがり焼けば、ソーセージの皮がパリッと。チーズがとろけて、食欲をそそる仕上がりになります。

きずしを揚げて、香ばしさをプラスします。

凛（りん）としたたたずまいにほれぼれする、春の一品。うす味の漬け地に浸して、香りと食感を楽しみます。

サラダ感覚で食べられる浅漬けが冷蔵庫にあると安心です。新しょうがの爽やかな香りが食欲を増進してくれます。

ぶりは甘辛い味がよく合うのですき焼きがおすすめです。切り身を棒状に切ると食べやすく、小骨も取り除きやすくなります。

戻したわかめを梅とおかかであえるだけで、しっとりとした和のあえ物に。

手軽なご飯のおかずが欲しいときは、レンチンそぼろをどうぞ。みずみずしいキャベツとジューシーな牛ひき肉が好相性です。

温かいおかか卵かけご飯が一瞬で。揚げ玉の油がコクをプラスしてくれます。

「ぶりしゃぶ」を楽しんだあとの締めにおすすめです。

新米の甘み、香りを五感で味わうために、「煮えばな」の瞬間をとらえていただきます。懐石風に一文字形に盛り、一口目はそのまま、二口目は梅かつおと一緒に風味の変化を楽しんで。

トマトとチーズを足すだけで、さらにうまみがアップします!

厚めにむいた皮は、食べごたえのあるパリパリ漬けに。

そのまま食べてよし、つぶして煮たり、ジュースにしたりしてもよし。湯むきしておけば、他のおかずと組み合わせてパッと使えます。

お総菜のシューマイが柔らか肉まんに変身！ザーサイが中華風のいいアクセントになります。

塩1つまみが甘さを際立たせるポイント！氷と一緒にかくはんして、サッと飲みやすい仕上がりに。

冷凍トマトでつくる、簡単デザートです。