榎本 美沙 さん のレシピ一覧33品

落としぶたならぬ“落としラップ”のひと技で、切り干し大根のうまみをフル活用します。

レモン麹は刺身によく合います。魚はサーモンやあじもおすすめ。

たっぷり3本分のバナナが入った、ほのかな甘みのパウンドケーキ。よく冷やすからしっとり、むっちり食感に。アイスティーと一緒にどうぞ！

パパッと即席！

ヨーグルトのミルキーな酸味と合わさると、さっぱりとしたマヨネーズのような風味で野菜がモリモリ食べられます。

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

たまねぎ麹があれば、スープの素（もと）いらず。野菜の持ち味を引き出し、おいしく仕上げます。

豚肉の下味と仕上げの味つけの“たまねぎ麹のダブル使い”で、うまみたっぷりに全体をまとめます。

水キムチの漬け汁にはうまみと乳酸菌がたっぷり！スープに加えていただきます。

マンゴーのジューシーな果肉がトロリ。色鮮やかな一品です。

たまねぎ麹のうまみで滋味深い味わいに。

オリーブ油と混ぜてドレッシングに。アボカドのかわりにトマト、かぶ、ゆでたブロッコリーでも。

ヅケ風のまぐろも、たれさえあれば、漬けずにあえるだけで簡単につくれます。