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水野 仁輔・伊東 盛 さん のレシピ一覧27

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全27品

カレーのお供は国や地域の文化によってさまざま。ネパール料理は、パクチーのようなフレッシュスパイス使いがうまいのも特徴。ペーストにしたトマトに香味野菜を加えた、ネパールでは定番のアチャール(副菜)です。

2021/06/14 きょうの料理レシピ
2

カレーのお供は国や地域の文化によってさまざま。インド洋の島国・スリランカ風の漬物は、煮干しのうまみを生かします。小魚や干し魚を上手に使うのがスリランカ流!

2021/06/14 きょうの料理レシピ
5

カレーの付け合わせに欠かせない福神漬けも、手づくりすればやさしい味わいに。野菜たっぷりで栄養豊富、箸休めにもピッタリです。

2021/06/14 きょうの料理レシピ
5

さっぱりとした口当たりのキーマカレーに、らっきょうと枝豆の食感をプラス。スパイスとみその相乗効果で、豊かな香りと深みのある味わいを楽しめます。

2021/06/14 きょうの料理レシピ
2

酸味が特徴のインドカレーを、甘酢漬けで豪華に!シャキシャキのらっきょうは漬け汁ごと加えてアクセントに。まろやかな酸味が後を引きます。

2021/06/14 きょうの料理レシピ
7

酸味がなくマイルドな味わいで、甘酢が苦手な人にもおすすめです。

2021/06/14 きょうの料理レシピ
2

スパイスと赤ワインのコクがギュッと凝縮されたおいしさです。鮮やかなワインレッドに染まれば食べごろ。

2021/06/14 きょうの料理レシピ
67

レバにらをスパイスとパクチーで風味豊かにアレンジ!フワフワレバーを鮮烈な香りが包み込む、新定番レバーおかず。

2020/07/21 きょうの料理レシピ
22

余熱で火を通した鶏肉にコク深いソースがしみ込んで、しっとりジューシー。すぐに食べても、時間をおいてもおいしい絶品チキンソテーです。

2020/07/21 きょうの料理レシピ
18

コリアンダーひとふりで、いつものオムレツに爽やかな風味をプラス。

2020/07/21 きょうの料理レシピ
13

クミン×レモン×黒ごまのトリオで、香り高い大人のポテサラのでき上がり。

2020/07/21 きょうの料理レシピ
20

定番のえびマヨにターメリックを加えて、色鮮やかな一皿に。レモンとターメリックの合わせワザで、ソースの風味が際立ちます。

2020/07/21 きょうの料理レシピ
228

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
15

ターメリックの色みで見た目はたくあん!?レモンで爽やかに仕上げます。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
13

パリッとした歯ごたえとともに、クミンのほろ苦さがフワッ。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
59

さっぱりとした口当たりのキーマカレーです。にらとピーマンの風味が程よくたって、深みのある味わいに。ルーに加える水を牛乳にかえてマイルドに仕上げても。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
29

トマトは1コをルーのベースに、もう1コは具として加えます。あっさりしていながらもコクのある味わいで、肉や魚介がなくても、トマトのうまみで十分に満足できます。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
84

日本人の舌になじみやすい、穏やかでまろやかな味わいです。たまねぎは、あめ色になるまで長く炒めなくても大丈夫。塩水で蒸し煮にしてから油で炒めると、短時間でも甘みとうまみを最大限に引き出せます。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
778

炊飯器で炊き込んでつくる具だくさんのピラフ。黄色に染まったご飯が食欲をそそります。

2019/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
51

カレーとご飯を炒め合わせてつくる、喫茶店風のドライカレーです。季節の野菜もたっぷり入った、一皿で大満足のおいしさ。

2019/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
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