牧野 直子 さん のレシピ一覧176品

ホクホク大豆と、カリカリきゅうりの食感が楽しい一品です。ほんのりきいた梅の塩けがいいアクセントですよ。

淡泊なささ身とかぶに、辛みのきいたたれでアクセントを。ここで残ったゆで汁とかぶの葉もスープにつかえますよ。一品料理に添えて栄養バランスを良くしましょう。

冷房による冷えを防いでくれるしょうが汁入り。オレンジジュースの味もよりスッキリします。

みそにマヨネーズを加え、塩分を減らしてコクをアップ。片面に塗って焼き目をつければ、淡泊な白身魚もおいしく食べられます。

粒マスタードや帆立てのうまみを生かしたポテトサラダです。マヨネーズなしでもしっかりおいしいヘルシーな一品ですよ。

【ラクかみレシピ】かみやすそうですが、実は逆。かみやすくするには、適度な太さと大きさを保つことがポイントです。

れんこんを皮付きのまま洋風にアレンジします。たこのうまみとローズマリーの爽やかさがオイルに溶け込み、れんこんをよりおいしくしてくれます。余ったオイルはパスタやカルパッチョなどにも。

市販のトマトジュースでつくれるお手軽スープ。仕上げにオリーブ油を少し加えると、コクと香りが増します。

プルーン効果で肉もしっとり柔らか。週末のおもてなしにもぴったり！

クミンシードの香りがたまらない簡単副菜です。たくさんつくってご飯にのせても美味ですよ。

【健脳レシピ】すっきり目覚める大人向きの味わい。レモンで爽やかな酸味をプラスして。

牛乳を加えてカルシウムをしっかりとりましょう。

ほとんど味がないので、ストックしておけば、いろいろアレンジできます。朝のスープだけでなく、オムレツやパスタの具、カレー炒めなど、夕食のおかずにもなります。

塩を多めに加えた湯でゆでれば、ごまと少量のごま油だけでもおいしい！

ツナとしょうがが加わるだけで、いつものもずく酢もワンランクアップ！あっという間のプラス1品で献立力アップしましょう。

素材の味をいかした減塩のほうとう！　ＮＨＫきょうの健康　食で健康　山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。

プルーンとチーズのねっとり感が、ベーグルの食感に絶妙にマッチ！

超低カロリーの糸寒天は、たくさん食べても安心です。調味料をよく吸うので、先にほうれんそうをあえてから寒天を加えます。

いつもは生で食べるトマトやレタスをあえてスープにすれば、新鮮な気分で野菜もたくさん食べられますよ。

半熟卵と粉チーズをからめていただきます。