谷島 せい子 さん のレシピ一覧69品

肉と合わせればボリュームもアップ。黒酢のまろやかなコクのある酸味と甘みが食欲をそそります。

粉をまぶしてサッと焼いた豚肉と、まるまる1コ分のたまねぎソテーをクリーミーなソースにからめた一品。牛乳がベースだからこってりしすぎず、粒マスタードとみそが程よいコクです。

魚介のドライカレーも和風ラタトゥイユがあればアッという間。ケチャップを加えているのでパンにもよく合います。大根は葉も有効活用して。

いり大豆は、スパゲッティといっしょにゆでると、ちょうどよい加減のゆで上がりになります。

金時豆のディップや大豆のディップと一緒にどうぞ！

意外な組み合わせですが、だしのしみたパプリカが後を引くおいしさです。うす味に仕上げることで、アレンジも広がります。

基本の塩漬けを使って、甘酢漬けにします。こちらは調味液を完全に冷ましてから注ぎましょう。

何も加えずミキサーにかけるだけで出来上がり。

パラッ、モッチリとした食感の雑穀に野菜がよくマッチしたライスサラダ風のさわやかな洋風ずしです。

ストックしておいたマッシュ豆をベースにオリーブ油やワインビネガーでドレッシング状にゆるくのばします。

フルーツ入りの白玉をしょうがのシロップでいただきます。しょうがの効果で体もポカポカ温まりますよ。

食感が豊かな雑穀はサラッとした雑炊にしても食べごたえが出ます。

半分はブルーベリー、半分はオレンジ漬けに。酢と同量のはちみつが入るので、酸っぱすぎないのが魅力。

きな粉を加えるだけで、ひと味違う和風のドリンクに。

昆布のうまみと塩けがパプリカの甘さを引き立てて。

おなじみのきな粉牛乳にところてんを加えて、さらにヘルシーに。牛乳の代わりに豆乳でつくるのもおすすめです。