舘野 鏡子 さん のレシピ一覧259品

キャベツにひき肉をはさんで、軽く煮込めばできあがり。肉の量は控えめでも、もの足りなさはまったくありません。

玄米のパラリとした食感はチャーハンにぴったり。ごま油や桜えびの豊かな風味が嬉しいです。

とろろを最後にのせて、パラッとした玄米を包み込むようにいただきます。

家庭ならではの具だくさんいかめし。中身を詰め込みすぎないよう注意して。

秋を詰め込んだおこわが、1時間ちょっとで完成。蒸し器がなくても、電子レンジがあればＯＫです。

卵液に浸して冷凍しておけば、食べたいときにすぐ焼けて便利。形がくずれないようバットで冷凍させるのがコツです。

肉ダネをそのままパンにぬるだけで、冷凍するとピタッとフィット。ジューシーさと香ばしさがたっぷりです。

一口サイズの気軽なスナック。冷凍すると、巻き終わりのパンが焼いてもほどけなく便利です。

じゃこと卵入りのすし飯を1食分ずつ冷凍に。レンジにかけて温めれば、1人分でもできたてのちらしずしです。

凍ったまま香ばしく焼き上げれば、まるで石焼きビビンバのよう。半熟の卵をトロリとからめてどうぞ。

油と酢でにんじんが2倍おいしくなります。お弁当はもちろん、大人のおつまみにも。

じっくりと煮たにんじんにご飯を加えてとろみをつけます。

いつものポロポロそぼろが、にんじんでしっとりとジューシーに。

豚肉、のり、にんにく、ごま油の風味がにんじんと一体に。子どもにも大人気の一品です。

皮むき器で削ったにんじんが、フェットチーネの食感とマッチ。濃厚なクリームソースでどうぞ。

持ち寄りパーティーで炊飯器を借りてパッと炊ける、技ありあったかご飯。ウーロン茶で炊くので、肉入りでもあと味はさっぱり。

持ち寄りパーティーにぴったり。緑茶の香りがさわやかな、初夏らしい一品。「エリンギ？　帆立て？」と、会話も弾みます。

冷めてもふんわり柔らかだから、持ち寄りパーティーにぴったり。

見た目が華やかで、常温でも溶けない寒天料理です。味や色もちもよいので、パーティーに最適です。