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レシピ一覧1162

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1162品
ラムそば
坂田 阿希子
ラムもも肉 ねぎ ごま油 サラダ油 塩 しょうゆ 赤とうがらし そば 水 塩 他

ラム肉を使ったおそばです。じんわりポカポカあたたまります。

2017/12/28 きょうの料理レシピ |
43
ポテトのサーモン巻き
白井 操 70 kcal 30分* (4工程)
じゃがいも スモークサーモン ゆで卵の黄身

つばきを模した、一口サイズのかわいらしい一品です。お好みでソースに生クリームを加えても!

2017/12/27 きょうの料理レシピ |
165
祝い鍋
土井 善晴 720 kcal 30分 (3工程)
鶏もも肉 豚バラ肉 焼きあなご はまぐり 車えび 白菜 絹さや にんじん 他

お正月は昔から、「火を使わない」とされてきたので、できれば暮れに、鍋だしだけとって冷まし、冷蔵庫に保存しておくとよいと思います。お餅と具がたくさん入ったお雑煮は、そのひと椀(わん)だけで、おいしいお正月の食事になります。

2017/12/26 きょうの料理レシピ |
138
お雑煮
土井 善晴 290 kcal 45分* (6工程)
丸餅 大根 にんじん 里芋 米のとぎ汁 鶏もも肉 みつば 昆布 白みそ

お正月はごちそうを用意されるでしょう。そのうえで、何かつくるなら、お正月らしいものを、一つでも二つでも手づくりして。どうぞ、家族それぞれ、わが家のお雑煮でお正月をお祝いください。

2017/12/25 きょうの料理レシピ |
258
クリスマスプディング
ムラヨシ マサユキ 2060 kcal 55分* (3工程)
卵 バター シナモンパウダー

イギリスの伝統菓子をつくりやすくシンプルにしたレシピです。しっとりとした生地に、ラムレーズンの香りとアーモンドの食感がアクセント。つくったあと、3~4日後に食べるのがおすすめ。好みのナッツやドライフルーツでアレンジしてもおいしいです。

2017/12/21 きょうの料理レシピ |
31
ウェルシュビスケット
ムラヨシ マサユキ 90 kcal 45分* (4工程)
バター グラニュー糖 薄力粉 サラダ油

イギリス・ウェールズ地方の郷土菓子をアレンジします。焦げないようにフライパンで弱火でじっくり焼くのがポイント。サックリとしてホロッとくずれる食感が心地よい、型抜き器のかわりに包丁で好きな形に切っても楽しい。

2017/12/21 きょうの料理レシピ |
75
いちごのパンケーキツリー
ムラヨシ マサユキ 2560 kcal 90分 (6工程)
いちご ホワイトチョコレート ローズマリー 粉砂糖 サラダ油

クリスマスシーズンを絶品の手づくりスイーツで家族や友達を喜ばせましょう。フライパンでつくれる華やかでおしゃれなパンケーキは、大好評間違いなしのおいしさです。

2017/12/21 きょうの料理レシピ |
130
葉野菜のサラダ
有元 葉子 60 kcal 10分* (2工程)
好みの葉野菜 ルッコラ 白ワインビネガー メープルシロップ 塩 オリーブ油 他

パリッとした葉野菜をたっぷり食べるサラダです。メープルシロップを加えた甘酸っぱいドレッシングであえます。

2017/12/20 きょうの料理レシピ |
1
しいたけのアヒージョ
有元 葉子 100 kcal 15分* (3工程)
生しいたけ にんにく 赤とうがらし 塩 バゲット オリーブ油

しいたけのうまみたっぷりのオリーブ油は、パンに吸わせていただきます。

2017/12/20 きょうの料理レシピ |
24
ローストポーク
有元 葉子 490 kcal 270分 (4工程)
豚肩ロース肉 にんにく 塩 ローズマリー ローリエ アリッサ オリーブ油

ゆっくり低温で焼くから、お箸でくずれるくらいホロホロと柔らかい食感になります。素材の持つうまみを存分に楽しめる、シンプルで力強いごちそうです。

2017/12/20 きょうの料理レシピ |
713
大根と豚のとろとろ塩角煮
ワタナベ マキ 440 kcal 85分 (6工程)
豚バラ肉 大根 昆布 ねぎ しょうが すだち ごま油 酒 みりん 塩 水

多めの酒を加えてゆっくりと煮込んだ豚の角煮は、あっさりしていて肉の脂が気になりません。大根と一緒なら、飽きずに食べられます。

2017/12/19 きょうの料理レシピ |
47
切り干し大根のおかず煮物
ワタナベ マキ 200 kcal 45分 (5工程)
切り干し大根 豚ロース肉 にんじん 生しいたけ さやいんげん しょうが 白ごま 他

豚肉を加えて煮るので、だしを加える必要なし。野菜もたくさんで、ヘルシーかつボリュームもたっぷり。切り干し大根が立派なメインおかずになります。

2017/12/19 きょうの料理レシピ |
4
練りごまたっぷり豚汁
ワタナベ マキ 270 kcal 30分 (5工程)
豚ロース肉 ごぼう ねぎ にんじん こんにゃく 昆布の水だし 練りごま ごま油 他

たっぷりの練りごまを加え、こっくりとしたおいしさを楽しみます。水につけておくだけで簡単にとれる昆布の水だしを使えば、本格派の豚汁になります。

2017/12/19 きょうの料理レシピ |
152
ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ
ほりえ さわこ 150 kcal 15分 (3工程)
じゃがいも きゅうり らっきょうの甘酢漬け らっきょうの漬け汁 ツナ 他

マヨネーズは使わずに、ヨーグルトでなめらかに仕上げるヘルシーなポテトサラダ。

2017/12/18 きょうの料理レシピ |
6
チーズチキンソテー
ほりえ さわこ 320 kcal 15分* (3工程)
鶏もも肉 にんにく レモン 白ワイン プロセスチーズ スパゲッティ・ナポリタン 他

鶏肉を電子レンジにかけておくことで、火を通しすぎて堅くなったり、生焼けになったり、という失敗を防止します。仕上げにフライパンでカリッと焼けば柔らかジューシーなチキンソテーの完成。

2017/12/18 きょうの料理レシピ |
428
ぶりのアラ炊き
大原 千鶴 350 kcal 30分 (4工程)
ぶりのアラ 焼き豆腐 木の芽 塩

アラは骨からうまみが出ますが、くせも強いので、丁寧な下ごしらえが ポイント。焼き豆腐と炊き合わせれば、食べごたえも十分です。

2017/12/14 きょうの料理レシピ |
27
ぶりの串焼き
大原 千鶴 400 kcal 25分 (4工程)
ぶり ねぎ 一みとうがらし 粉ざんしょう 卵黄 白ごま 細ねぎ 溶きがらし 塩 他

ぶりが主役の串焼きです。甘辛だれと卵黄のコクが、ぶりにぴったりなごちそうメニューです。ご飯にもお酒にもいけます。

2017/12/14 きょうの料理レシピ |
207
ぶりの刺身 わさびポン酢おろしがけ
大原 千鶴 170 kcal 10分 (2工程)
ぶり ラディッシュ ポン酢しょうゆ 塩

脂ののったぶりの刺身は、冬のごちそうです。さっぱりとしたポン酢おろしが、うまみを一層引き立てます。

2017/12/14 きょうの料理レシピ |
3
ぶり大根
大原 千鶴 370 kcal 55分 (6工程)
ぶり 大根 だし ねぎ せり 柚子(ゆず)の皮 塩 小麦粉 サラダ油

冬の定番煮物のぶり大根。だしをきかせてあっさりと炊き上げた、上品な一品です。

2017/12/14 きょうの料理レシピ |
55
ぶりの赤だし
大原 千鶴 170 kcal 20分 (4工程)
ぶり ねぎ だし 赤みそ 細ねぎ しょうが 塩

ぶりは椀(わん)ダネにもぴったりです。渋みとコクのある赤みそが、ぶりと好相性。

2017/12/14 きょうの料理レシピ |
10

NHK「きょうの料理」
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