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レシピ一覧1162

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全1162品
ブロッコリーのからし明太子あえ
程 一彦 30 kcal 10分 (2工程)
ブロッコリー 明太子 水 砂糖 塩 サラダ油

鮮やかな色合いで、茶色系が多くなりがちな中国風のおせちの付け合わせにもぴったりです。

2017/12/13 きょうの料理レシピ |
6
中国風紅白なます
程 一彦 30 kcal 10分* (2工程)
大根 にんじん きゅうり 塩

彩りがきれいな紅白なますは、程よい酸みで、箸休めにぴったりです。

2017/12/13 きょうの料理レシピ |
17
鶏手羽の香り焼き
程 一彦 180 kcal 20分* (3工程)
鶏手羽中 ねぎ ブロッコリーのからし明太子あえ サラダ油

鶏手羽は濃いめのテイストで香りもよく、お酒がすすみます。付け合わせの野菜で彩りをよくしました。

2017/12/13 きょうの料理レシピ |
10
カラフルふくさ卵
白井 操 190 kcal 60分 (6工程)
卵 粉チーズ サラダ油 塩 こしょう 酒

具は季節に合わせて変えると、いろいろ楽しめます。

2017/12/13 きょうの料理レシピ |
2
ロールいかの中国風煮
程 一彦 40 kcal 15分* (3工程)
ロールいか 貝割れ菜

いかに細い切り目を入れて、華やかに仕上げます。

2017/12/13 きょうの料理レシピ |
2
牛肉のたたき
白井 操 160 kcal 30分* (4工程)
牛肉 クレソン サラダ油

かむほどに肉のうまみを感じるたたきは、薄切りにして華やかに盛りつけて。

2017/12/13 きょうの料理レシピ |
58
とろろうどん
河野 雅子 470 kcal 15分 (5工程)
ゆでうどん 大和芋 油揚げ 刻みのり

なめらかなとろろが麺にからんで、のどごしツルリッ。だしの効いたつゆが、栄養豊富でおいしいとろろを引き立てます。

2017/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9
ほろほろホワイトクッキー
栗原はるみ 1440 kcal 40分* (4工程)
バター 粉砂糖 粉砂糖

キッフェルンという、三日月形をしたドイツ菓子を、手で丸めてつくったクッキーです。ほろほろとした口当たりで、食後のお茶のひとときにうれしい小さなお菓子は、ちょっとしたおみやげにぴったりです。

2017/12/07 きょうの料理レシピ |
140
さつまいもの雑炊
河野 雅子 230 kcal 15分 (3工程)
ご飯 さつまいも 鶏ささ身 しょうが 塩

サラリとした口当たりのあっさりとした雑炊です。ささ身のやさしいうまみと、さつまいもの自然な甘みが口の中に広がります。

2017/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
濃厚だし
河野 雅子
削り節 水

シンプルなうどんによく合う、濃厚なうまみです。

2017/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
チョコクリームのロールケーキ
栗原はるみ 2620 kcal 45分* (10工程)

くるみがたっぷり入ったチョコレートクリームを、ふわふわのケーキ生地で巻いた、誰もが喜ぶロールケーキです。シンプルに生クリーム&フルーツを巻いてもおいしいです。

2017/12/07 きょうの料理レシピ |
597
梅のせ卵とじうどん
河野 雅子 380 kcal 10分 (3工程)
ゆでうどん 卵 梅干し みつば

最後にのせた梅干しをくずしながらあじわいます。卵のまろやかさと梅の甘酸っぱさは絶妙の相性です。

2017/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
38
焼きさばずし
栗原はるみ 700 kcal 30分* (5工程)
米 さば 青じそ しょうがの甘酢漬け わさび すだち

しめさばではなく、家庭でつくりやすい照り焼きにしたさばを使った、おすしです。巻きすは使わずラップで巻いて、一口大に切っていただきます。

2017/12/06 きょうの料理レシピ |
142
みそチャーシュー
河野 雅子 1810 kcal 40分* (7工程)
豚肩ロース肉 ねぎ ねぎの青い部分 ごま油 豆板醤(トーバンジャン) 酒

フライパンで表面をこんがり焼いて酒蒸しにし、最後にたれをからめます。にんにくの効いたみそだれが、後を引くおいしさ。

2017/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
208
白菜とツナのスープ
河野 雅子 100 kcal 15分 (2工程)
白菜 ツナ 春雨 しょうが 酒 塩 こしょう 黒こしょう

たっぷりの白菜とツナのうまみがおいしさの素(もと)です。春雨の食感でお手軽スープの満足度がアップします。

2017/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
57
豚の角煮
河野 雅子 670 kcal 60分 (4工程)
豚バラ肉 ねぎ しょうが ねぎの青い部分 しょうがの皮 小松菜 練りがらし 塩

下ゆですることで余分な脂やくせを除くと、甘辛いあじがしっかりとしみ込みます。トロトロに煮えたねぎもおいしい。

2017/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
175
肉だんごと豆腐のコトコト鍋
栗原はるみ 450 kcal 60分 (7工程)
鶏ひき肉 豚切り落とし肉 たまねぎ 卵 大根 焼き豆腐 油揚げ だし すだち 他

包丁でたたいた豚肉と鶏ひき肉を合わせたふんわり肉だんごと、 具材をきれいに並べると、おもてなしにもぴったりの上品な鍋料理になります。 鍋ごとテーブルに出して、アツアツをみんなで食べられます。

2017/12/06 きょうの料理レシピ |
1094
カナッペ3種
河野 雅子 110 kcal 10分 (2工程)
クラッカー

コクのあるものとさっぱりしたもの、塩辛いものと甘いものなど、異なる個性を合わせるのがおすすめです。クラッカーに具材を彩りよくのせて。

2017/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
41
自家製ツナのごちそうサラダ
栗原はるみ 440 kcal 50分* (8工程)
じゃがいも レタス ベビーリーフミックス さやいんげん ミディトマト ゆで卵 他

手ごろなまぐろの赤身を使った手づくりツナです。でき上がったツナにケイパーやアンチョビを混ぜれば、コクのあるツナソースも簡単!好みの野菜、ゆで卵などを並べてビュッフェスタイルの食卓を楽しんで。

2017/12/05 きょうの料理レシピ |
199
ミートボールのトマト煮
河野 雅子 390 kcal 20分 (3工程)
合いびき肉 たまねぎ セロリ にんじん かぶ トマトの水煮 ローリエ 塩 他

大きめのミートボールはふっくらとして食べごたえ十分です。野菜のうまみが溶け出したあっさりとした煮込み料理。

2017/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14

NHK「きょうの料理」
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