レシピ一覧26591品

肌寒い日にうれしい、スープ仕立ての小さなおかずです。卵を足して彩りを明るくし、コクもプラス。

すだちをきかせた浅漬けは、箸休めにぴったり！

ごま油を使った簡単マリネ。さんしょうをピリッときかせました。

煮豚などと一緒に葉野菜でくるんで食べるのがおすすめ。

氷水につけてパリッとさせた春キャベツやきゅうり、たまねぎを合わせ酢であえるだけ。油が入らないのでさっぱりといただけます。仕上げにカリカリに炒めたじゃこや削り節を加えても。

こんがりと焼いた魚に、黄金だれとかんきつの果汁を加えて焼く幽庵焼き。ライムで爽やかな香気を添えます。

焼きつけた厚揚げに黄金だれをジュッとかけます。たたいた木の芽の香りもごちそうに！

つくりおきの「黄金だれ」にしょうがをプラスするだけで、しょうが焼きも失敗知らずです。

発酵なしの即席水きり豆乳ヨーグルト。水きりヨーグルトと同じように活用できます。

ごぼうと牛乳がよくなじみ、コクがあるのにやさしいポタージュに。

きゅうりは割ることで、トマトともよくなじみます。歯ごたえがよく、さっぱりと食べられます。

「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。

ミニトマトに塩こうじを合わせるだけで、うまみたっぷりの常備菜に。炒め物にも便利！

爽やかな香りで歯ざわりがよい一品。塩を使ってシンプルに、丸ごと野菜のおいしさを生かします。幅広く使えて便利です。

フライパンで蒸した小松菜をだしに浸すだけです。そのまま小鉢にしても、料理に使ってもOK。

菜の花の昆布じめを刺身で巻くだけで、見た目にも鮮やかな一品になります。

人気のにんじんサラダも、オイル蒸しでつくればやさしい歯ざわりになります。はちみつが入るので、酸みもマイルドに。

肉がなくても食べごたえがある、メインディッシュになります。豆腐は柔らかさによって水きり時間を調整しましょう。

少し歯ごたえが残るように蒸し上げたキャベツは、そのままでもおいしい！火が通っているので炒め物などに使うと短時間で仕上がります。

塩漬けした葉わさびをいなりずしと合わせて、旬のおいしさを楽しみましょう。