揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。
粒の納豆を包丁で刻み、すり鉢ですりつぶして、コクのある納豆汁を作ります。
トマトの甘みと酸味をぎゅっと濃縮したとびきりのライス。
サラダ感覚の冷やし中華です。
ごまの風味がパリッとした野菜にぴったりです。
なすのうまみを引き出す一品です。
別名クットリタンと呼ばれる韓国風肉じゃがです。辛くて甘い味がご飯にぴったり。
くずきりのすっきりとした口当たりをからしでピリッとひきしめます。
ひとことで言うと「和風ビビンバ」。自分流の盛り合わせを楽しんでください。
好みにもよりますが、できたてよりも３～４日たったほうがおいしい。
酢の効果で赤キャベツが鮮やかに発色します。こういうさっぱり味は、暑いときにうれしい。
セロリの風味とじゃこの香ばしさが食欲をそそります。
夏の朝ごはんや食欲のないときにどうぞ。
うなぎにはビタミンＡと良質の脂肪、たんぱく質がたっぷり。夏バテ防止に。
子どものお弁当やおやつに。
ご飯に混ぜれば即席ドライカレーに。ご飯といためたり、揚げなすとあえても。辛くないので子どものお弁当にも。
ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。
スパゲッティボンゴレを和風にアレンジしたのがこれ。
中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。
梅の酸味が味のポイント。
