梅干し の レシピ一覧510品
梅干しの酸味とたっぷりの大根おろしで、さっぱりといただきましょう。味つけした納豆をからめて味わう、麺つゆいらずのお手軽そばに。
2011/06/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
96
梅と牛乳のまろやかな酸味でミルキーな梅ソースは青豆と相性抜群。帆立はえびや肉でアレンジしてもOK。
2011/06/09
きょうの料理レシピ
42
最終段階の土用干し。気候や環境にもよりますが、1日や2日間で十分に乾けば、その時点で干し上がりにしてOKです。
2011/06/08
きょうの料理レシピ
272
赤じそは塩でよくもんで洗ってアクをぬきます。土用干しまで保存する間、必ず梅を梅酢に浸した状態にしてください。
2011/06/08
きょうの料理レシピ
284
粗塩ときび糖を混ぜたポリ袋に梅を加えて塩漬けにします。しっかり空気を抜いて結び、袋を二重にして保存しましょう。
2011/06/08
きょうの料理レシピ
554
せん切りじゃがいもをサッとゆでて歯応えを残します。わさびがピリッと効いて、酒の肴(さかな)にもぴったり。
2011/04/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
165
トマトソースに梅干しの酸味を合わせて青じそを散らしたおしゃれな一皿。ほのかに香るにんにくと仕上げのオリーブ油でイタリアンに。
2011/03/31
きょうの料理レシピ
70
蒸しゆでにしたセロリは風味がよく、クセがマイルド。さっぱりソースがよく合います。
2011/03/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
42
焼いた卵をご飯の上からかぶせるだけだから簡単。梅みそソースでさっぱりいただきます。
2011/02/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
34
照り焼きの甘みと梅の酸味が絶妙のバランス。青じそではさめば、彩りもきれいに。
2010/11/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
168