野菜 副菜 の レシピ一覧72品

油揚げを旬の青菜と合わせた、定番の一品です。

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

少しトロッとした食感がおいしい、なすのナムルです。

ごまが香ばしいナムル。隠し味に砂糖を加えるのがポイントです。

バターとめんつゆの風味でひと味違うおいしさに。

香りのよいせりとみつばでつくる、さっぱりとしたあえものです。

すり鉢のいらない、手軽にできる白あえです。彩りも鮮やか。

シャッキリとした食感が楽しいおひたしです。ちらしずしなどのアクセントに。

前日の煮物の残りを使えばいい一品。あえるものは、春菊のおひたし、切り干し大根やひじきの煮物など臨機応変に。

フレッシュなサラダはメインのお肉料理や揚げ物のおいしさを引き立てます。

野菜を愛らしい桜色に染めます。クランベリージュースで大成功！

自家製のポン酢がさっぱり、さわやかです。ポン酢が豚肉のうまみやねぎのとろみとよく合います。