酢の素 の レシピ一覧212品

使い回しのきく基本の甘酢の配合です。多めにつくって、ピクルスやすし酢に使いましょう。

シンプルな素寒天をつくってストックしておくと、いろいろな料理に混ぜて使うことができます。寒天の食感を楽しんで。

塩味を最小限に抑えたあっさりタイプなので、いろいろと応用がききます。

かたくり粉入りの酢豚の素を使えば、味つけを手早く、酢豚を上手につくれます。

NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送。

かんきつの香りが爽やかな、手づくりポン酢です。

箸休めに、あるとうれしい“ガリ”は、おかずの素（もと）としても重宝します。先端のピンクの部分を入れるときれいに発色します。

トマトと生クリームの組み合わせがおいしさのポイント。里芋のとろみもおいしさに一役かっています。

ココナツミルクでマイルドに仕上げたカレーです。えびは堅くなるので、煮込みすぎに注意。長く煮込まずにできますよ。

合わせるだけで、献立に変化をつける甘酢の素が完成！常備しておけば、定番中国料理も気軽に楽しめます。

「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。

素揚げにした豆あじは、青じそ風味のマリネにしても、また違ったおいしさ。

「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。

「酢の素」を使って簡単ピクルス。きれいな色のつけ合わせでメインのお料理を引き立てます。

アツアツご飯が進む新鮮あじの酢じめで、ひとりご飯が充実します。

浅漬けの素（もと）を手づくりすれば、あとは好みの野菜を生のまま漬けるだけ。サラダのような軽やかな食感で、ご飯のお供にもぴったりです。漬ける野菜はあっさりした味のものがおすすめ。

生でもおいしい新たまねぎ。火を入れるとトロンとして甘みが出ます。甘酸っぱく仕上げて、和風にも洋風にも使えるつくりおきおかずに。

もやしは手早く炒め、残った汁気は煮詰めると、むだなく、水っぽくなりません。

すし酢に大豆とちりめんじゃこを混ぜたシンプルなちらしずしの素です。好みの具で自由に楽しんでください。

カレー風味で食欲が落ちがちな夏にぴったり。ひき肉も入っておいしいので、お弁当のおかずにも。