酒 の レシピ一覧7259品

電子レンジでも、一工夫することによっておいしい蒸し物がつくれます。ポイントは、たっぷりと使うねぎ。

えびはクリーミーなミルク炒めにしてもおいしい。えびとアスパラガスを包むようにソースをまとわせて。

プリップリのえびに、特製のチリソースをまとわせて。辛さのなかにも香りと甘みがあります。

香りよくジュワッと揚げたお豆腐にア～ツアツのおだし。もみじおろしもピリッときいて、五臓六腑が温まります。

高温をキープして短時間で揚げれば、外はサクッと中はジューシーに揚げ上がります。

“はかた煮”とは、博多帯のように色の違う素材を重ねて作る料理のことをいいます。食べごたえのあるボリューム感は、和風ロールキャベツのようです。

たらこのプチッとした食感でパンチを出したシンプルな煮物です。白菜は煮る前に油で炒めてコクをつけましょう。

大根の余りをサッといり煮にすると、ご飯によく合う常備菜になります。

昆布、削り節、干ししいたけの軸などのうまみたっぷりの煮汁が決め手。コトコトとじっくり煮て、絶品のおでんをお楽しみください。

ご飯がいくらでも進みそうな、干し貝柱の濃厚なうまみが移った大根が格別です。

もちを入れた、中国風の雑煮です。具だくさんで滋養たっぷりまろやかなコクのスープは、飽きがきません。

体が芯から温まる、じっくり煮込んだ白菜と肉団子が絶品です。

雪のように美しいたらと、三陸の名産・すき昆布を取り合わせた、体にやさしい煮物です。

北陸・金沢の郷土料理です。本来は真がも肉とすだれ麸を使いますが、合がもと焼き豆腐でつくりやすくしました。

ひと手間かけてこっくり煮ます。覚えておきたい家庭料理の一つです。

よくこねた生地を「引っ張って積む」ひっつみ汁。野菜たっぷりで消化もよく、夜食にもおすすめの一椀です。

手間がかからないように工夫した一品。口の中でとろけるごちそう感覚の角煮です。

魚のすり身の代わりに木綿豆腐を使います。なめらかにすり混ぜた豆腐が入っただて巻きは、ふわっとやさしい口当たりです。

材料を全部下ごしらえしておいて、毎日その日の分だけ煮上げます。この方法だと日持ちさせるために濃い味にする必要がなく、毎日つくりたてのおいしさが楽しめます。

ソテーした豆腐を豚肉といためた白菜キムチに添えた華やかな一品。