酒 の レシピ一覧7386品

フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。

肉じゃがは味が濃くならないように、調味料をきちんと量ってからつくるのが鉄則。煮る時間、火加減も守って丁寧につくります。

シンプルな料理だからこそ、気を抜かずに。フライパンを熱したら材料を順にいためて手早く味つけしましょう。

フライパンは、魚を並べやすく取り出しやすいため、煮魚にうってつけ。切り身の子持ちがれいを、おいしく煮るポイントをマスターしましょう。

炒め煮するだけで手早くできるきんぴら。もう一品がほしいとき、重宝します。これなら包丁が苦手でも大丈夫！

酒としょうゆで仕上げた、和風味の一品。簡単で、ご飯のおかずにもってこいですよ。

フライパンに油を多めにひき、強火で一気に仕上げるのが、成功の秘けつです。

うまみたっぷりの野菜炒め。しょうがの香りがきいています。

旬の「たけのこ」に、「木の芽」を使ったやさしい甘さの練りみそを合わせます。たけのこは下煮して、味を含ませておくのがポイント。

出合いの旬となる「若布（わかめ）」と「竹の子」を合わせたので若竹煮。追いがつおを忘れずに。

旬に一度はつくりたい、たけのこご飯を鍋で炊きます。たけのこを下ゆでし、煮汁で煮ておくと薄めながらもキリッとして、ぼやけず炊き上がります。

あっさり味のクリームで、アスパラガスの甘みが際立ちます。

シャキッとした絹さやとフワフワ卵の食感の違いが楽しい。親子丼のように、ご飯にのせてもおいしいですよ。

油通しをせず、キャベツと豚肉をゆでて合わせ調味料にからめます。さっぱりとヘルシーな回鍋肉です。

春キャベツの甘みを存分に楽しめるパスタ。ベーコンを脂が出るまで炒めて、うまみを十分に引き出すのがおいしく仕上げるコツ。

豆腐とえびの淡泊さを生かし、あっさりと仕上げます。

梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜる「梅じゃこわかめ」がドレッシングです。

梅じゃこわかめは酒に浸せば、めんにからめやすいです。ちりめんじゃこの香ばしさで、あとを引くおいしさ！