野菜と豚肉から出たまろやかなだしと、クレソンのほろ苦さがマッチした一品です。
しっとりとした白玉に、甘酸っぱいソースをからめた一品。
たいと帆立て、海産物からのだしを利用したスープです。うどの歯ごたえと香りがアクセント。
豆苗を入れた春らしいみそ汁です。お椀で春の味を感じましょう。
