蓮根のきんぴら の レシピ一覧32品

定番のきんぴらを洋風のピリ辛で。赤とうがらしのかわりに、粗びきの黒こしょうをふってもおいしい。

ボリュームたっぷり、歯ごたえの良いれんこんと豚肉のきんぴらです。炒めたときに香ばしい香りが広がり、食欲をそそります。明るい色合いで、素材の色もきれいに仕上がります。

ごはんがすすむ塩きんぴら！

細めのれんこんをスライサーでごく薄切りにして、シャッキリと炒めたきんぴら。酢を加えると、すっきり甘酸っぱくておいしい。サラダ感覚で楽しめます。

栄養価が高く食べごたえのある玄米大豆ご飯に、シャキシャキした食感が心地よい、れんこんとすき昆布のきんぴらをたっぷり！よくかむことで、満腹感も得られますよ。

秋、いよいよ旬を迎えるにんじん、れんこん、ごぼう。本みりんが根菜のうまみを引き出しつつ、ほのかな甘みを加えます。

ご飯がすすむ、しっかり味！根菜の香りと食感を生かし、強火で一気に炒めるのがポイント。

変わりきんぴら風の炒め物。れんこんのかわりに好みの野菜でもおいしい。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

今は便利な道具や食材があって、それを使うのもひとつの手だけれど、好きな作業は省かず大事にしたい。明日香さんにとってせん切りがその一つ。野菜をひたすらせん切りにしていると、不思議と心が落ち着きます。

定番おかずのきんぴらが主役。パンともよく合います。ポケットサンドなので、具もこぼれません。

常備菜のきんぴらだって、ご飯のバンズでスペシャルバーガーに。