花びらが目にも鮮やかな一口サイズのもち。今回は秋らしい菊の花びらと、一年中使える干しなつめを使いました。
甘酢つけの食用菊と牛肉のしぐれ煮の相性は上々です。
酢漬けのみょうがや黄菊が、彩と味のアクセント。
れんこんとオリーブ油の風味は好相性。よくなじませてからどうぞ。
