油 の レシピ一覧8137品

夏は手早く料理をしたいもの。油通しなら短時間で、野菜のうまみもギュンっと凝縮。あとは肉といため合わせるだけです。

酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。

酢が勝ちすぎないバランスの良い配合の南蛮だれをご紹介。揚げたての鶏肉をジュッとつけていただきます。

梅干しベースの錦あえをはさんで、ゆかりをまぶしたあっさりとんかつです。

レモンでさっぱり、ラーユでちょい辛。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

和洋折衷のスタミナいっぱいスープ。酸味がきいて味わいさわやか。

揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。

なすのうまみを引き出す一品です。

ひとことで言うと「和風ビビンバ」。自分流の盛り合わせを楽しんでください。

セロリの風味とじゃこの香ばしさが食欲をそそります。

ご飯に混ぜれば即席ドライカレーに。ご飯といためたり、揚げなすとあえても。辛くないので子どものお弁当にも。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

とうがらしオイルが味の決め手。弱火でじっくり加熱して、赤とうがらしの香りと辛みが油にうつして。

かじきも薄切りにすれば身が堅くなりません。カレー粉の香りと辛みがきいてます。

レモンのさわやかな香りとほどよい酸味が牛肉によく合います。

グレープフルーツの酸味とかすかな苦みを生かしたドレッシングは目からうろこのおしいさ。

揚げなすは水分が抜けて甘みも増します。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

サッと煮るだけでできる本格的なイタリアン。ジューシーな牛肉にチーズをのせてピザ風に。