汁物 の レシピ一覧546品

キャベツを大きいままダイナミックに煮込みましょう。こんがり焼き色をつけてから煮るので、香ばしさが出て、煮込む時間も短縮です。

さつまいもの自然な甘みがジワッと広がる素朴な味わいです。

大豆製品を組み合わせた、相性バツグンのみそ汁です。

豆腐の柔らかさとわかめの香り、みその風味を楽しみます。

1杯分のみそ汁なら、この方法が早くて簡単！のりは必ずあとから入れて。

きのこからたっぷり出るうまみを味わいます。れんこんだんごを入れることで、コクがプラスされて食べごたえのある一品に。

おなじみ野菜をたっぷり入れた具だくさんなお汁です。野菜の味を楽しみましょう。

大きく切った野菜は食べごたえがあり、満足感抜群です。帆立て貝柱を入れることで、じっくり煮込んだような奥深いうまみになります。

柔らかな豆腐、ぬめりのあるなめこ、厚めに切ったねぎで、食感の違いを楽しめる一椀に。

具だくさんけんちん汁でほっこり。主役になれる一品です。

たっぷりの野菜の細切りを、スープでいただく一品です。具材はきっちり同じ長さに切りそろえると、見た目が美しいだけではなく、口当たりもよくなりますよ。

かぼちゃの自然の甘さがみその風味とよくなじんで、味わい深い一椀（わん）です。

ホッとする味わいのスープに、野菜をたっぷりトッピングします。生で加えることで、食感も温度も夏らしくなり、温かい麺もスルスルおなかに入ります。

みそ汁にも、パクチーの香りはよく合います。コク出しにベーコンが大活躍。

ちょっとご飯が足りない、というときに重宝するボリュームスープです。

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】食材のもち味を生かすために、味つけはごくうす味にします。野菜本来の自然な甘さにホッとするスープです。

酸味と辛みが特徴の中国風スープ。まろやかな卵の味わいが、ピリ辛味と見事にマッチします。火の通りやすい具材で手軽に。

定番の具の組み合わせのみそ汁です。

旬のたけのこを使った、この時季ならではの汁物。すり鉢で丁寧にすったごまは、風味も格別です。ひと手間かけてつくる分、豊かな味わいに。

ホワイトソースも生クリームも使わない、軽やかな味わいのシチューです。絹さや入りで、彩りも春らしく。