初夏の食卓にぴったり。鮮やかな色合いが、目を楽しませてくれます。
しょうゆベースのつけ汁がよくしみた、サッパリと食べられるごちそう。つけ汁につけたままで、冷蔵庫で3～4日は保存できます。
花が咲いたようなきれいなちらしずし。錦糸卵をたっぷりと使ったおもてなし料理です。
最後の最後まで、むだを出さずに食べきる母の工夫だったと思います。
すきな冬野菜を香り豊かに揚げて、にぎやかな冬の食卓を。
手軽にできる手づくりのり巻き。すし桶なしでもできます。
ボソボソになりがちな鶏むね肉も、野菜と一緒に蒸し焼きすると、ふっくらジューシーに。
