小梅 の レシピ一覧31品

りんご酢を使うと、香りが華やかになって味がしまります。

肉も野菜も切らずに1本！ささ身を1本そのまま揚げて、きゅうりの甘酢漬けも丸ごと。元気よくかじりながら味わうおいしさは格別です！

梅酒用の梅をつかった簡単調味料です。

正月料理に欠かせない、食卓を華やかに彩る煮しめです。丁寧に下ごしらえし、ゆっくりと味を含ませた煮しめは格別の味わいです。

３色のおにぎりをメインとした味わい豊かでボリュームのある、屋外でも食べやすいお弁当です。

第5回「きょうの料理大賞」もてなしの1品部門の受賞作品です。自家製梅酒の風味をしのばせた一品です。

材料を入れてお湯を注ぐだけのとっても簡単で手軽な吸い物です。

小梅をホウロウ製のボウルを使って手軽に梅干しに。赤じそ漬けをしない白干し（関東干し）。

完熟梅とほぼ同じ漬け方でOK。青い小梅の出回る時期を逃さずに。

カリカリとした歯ごたえが身上の小梅。身の堅い小梅を買ったら、その日のうちに漬けましょう。