定番 の レシピ一覧1859品

手間のかかる里芋の皮むきも、電子レンジにかけることで簡単に！じっくりコトコト煮込んだようなおいしい里芋煮が、短時間でつくれます。

照り焼きにしたぶりに、春菊を添えれば、彩りのよいヘルシーメニューに。フライパンひとつでできる手軽さもうれしい。ぶりを一口大に切っておくと、身くずれしにくくなります。

シンプルなのに、お肉のパサつき感がなく、おいしい鶏の照り焼きです。はちみつを使うと、肉のくせが抑えられ、しっとりジューシーな仕上がりに。

おいしい銀だらの切り身が手に入ったら、ピリ辛の煮つけに。わかめと生の春菊を合わせてたっぷりと添えましょう。

冬本番に食べたくなるホカホカの蒸し料理。ぶりと大根を一緒に蒸して、お互いのうまみをしみ込ませます。ぶりのエキスがたっぷり出た蒸し汁もそのまま生かして、たれと合わせます。

淡泊な白身魚を香り高い椒麻（ジャオマ）ソースでいただきます。エキゾチックなごちそうに。

マヨネーズにヨーグルトを混ぜた、クリーミーでさっぱりとしたキャベツのサラダです。

キャベツと牛肉、それぞれ下ごしらえします。レンジで蒸したキャベツは甘みがあり、肉は柔らかです。

程よい歯ごたえが残るさっぱり炒め。塩もみしたキャベツは火の通りが早く、ほんのりと塩味がつきます。

ホワイトソースをつくらなくても簡単にできるクリーム煮。とろみの素（もと）は、すりおろしたじゃがいもです！軽やかでやさしいクリームは、ダマになる心配もなく、なめらかな仕上がりに。

ラーパーツァイの名でもおなじみの、ごま油としょうがの香りが食欲をそそる中国風の漬物です。

生の白菜にそぼろをのせ、混ぜていただきます。少ししんなりした白菜にそぼろがなじみ、たっぷりと食べられます。

白菜に帆立てのうまみがしみ込んだご飯にもよく合う1品。ねぎとしょうがを炒めてつくる中国風のクリーム煮です。

免疫力アップに最適な青魚と、体を温める効用のある大根、わけぎ、しょうがの組み合わせ。さばはグリルで香ばしく焼いてくせを取りましょう。

ブロッコリー、カリフラワーは冬にぜひ食べたい食材です。野菜のうまみがたっぷり出た豆乳のポタージュは、朝食や、風邪のひきはじめにもおすすめ。

かき料理といえばはずせない、みんな大好きな定番料理です。ポイントはパン粉の2度づけ。かきの身が縮みにくく、サクサクに仕上がります。

節分の豆まきに使う「いり大豆」は火の通りが早く、煮物にぴったりです。マスタードを添えてもおいしい！ぜひつくってみてください。

いつものインスタントラーメンが本格派の中国料理に大変身！しっとりとした麺にあんがよくからみ、うまみたっぷり、栄養バランスも満点です。

彩りのよい3色の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラスして。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能です。もちろんそのままでも楽しめます。

外はカリッ、中はフワフワ、もちもち。韓国風お好み焼きのチヂミを、かきでつくります。刻んだかきが全体に行き渡り、どこを食べても、うまみたっぷり！