和風の煮豆は、砂糖を多めに加えて、塩分控えめでもしっかりとした味に。おいしそうなツヤも出るんです。
野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消するスープです。
ご飯の供、きんぴらやパスタの具にしても。
クッキングコンテスト2010「愛情たっぷりお弁当部門」決勝大会進出レシピです。
素材のうまみたっぷり。大豆や金時豆、白いんげん豆を使ったやさしい味わいのスープ。
