大根 きんぴら の レシピ一覧9品

大根の皮も捨てずに、調理に使えます。シャキッとした口当たりを楽しみましょう。

下ごしらえの昆布と水でゆでる時間はわずか10分！この段階で離乳食にもなります。あとはサッといりつけるだけ。

豚肉のうまみとエリンギのうまみが大根にしっかりしみてじんわりおいしい！赤とうがらしの辛みがアクセントになります。

使いきれず、冷蔵庫に残っている大根でも大丈夫！太めに切って、みずみずしさの残る食感に。

豚こまが大根と一緒においしさをもり立てます。大根は葉つきのものを使い、彩りに。

大根の皮や葉もむだなく干してきんぴらに！コリッとした食感を楽しんでください。

大根の皮はよく洗い、細長く切りそろえます。ポリポリとした食感が楽しいです。

お弁当におすすめの魚はぶり。脂がのっているぶりは冷めても柔らかく、お弁当向きです。仕上げにごまをたっぷりまぶして風味も抜群。副菜はさっぱり味がよく合います。

旬を迎えたぶりと大根を、薬味たっぷりのご飯でのり巻き状にし、香ばしい焼き色をつけたおにぎり。ぶりと大根の皮も、具材や副菜に活用してむだなく使いきるエコなレシピです。