基本 の レシピ一覧227品

失敗なしのゆで卵づくりをマスターしましょう。

失敗なしのゆで卵づくりをマスターしましょう。

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甘辛く煮た厚揚げとしいたけがじんわりおいしい。ご飯のおかずになるスクランブルエッグです。

トロトロの滑らかな口当たりのスクランブルエッグは弱火でゆっくり加熱するのがポイントです！おうちでホテルの朝食気分をあじわいましょう。

黄身はまろやか、白身は縁がカリカリに焼けた理想の目玉焼き。コツを覚えよう！

ギュッと握らずに、空気を含ませるようにふっくらとまとめます。慣れるまではお椀（わん）を使って成形するのがおすすめです。

手軽に作れる！すっきりおいしい「だし」です。

基本の煮物として、まず覚えたいのが、肉じゃが。同量のしょうゆとみりんがベースの配合に、砂糖で甘みとコクを強め、白いご飯によく合う味に。

氷といっしょに盛りつけたひんやり冷やしめんを、濃いめのめんつゆにつけていただきます！

ひんやりと冷たく甘いアイスクリームはおやつに最適。生クリームを使わずに、軽めのさっぱりとした味わいです。素朴な風味は、手づくりならではの味わいです。

濃厚なうまさが香りたつ、くるみと練りごまを使ったドレッシングです。

スティック野菜にもぴったりの、和風ドレッシングです。

程よい刺激が食欲をそそる、わさびのドレッシングです。

少量でも野菜によくからむ長芋のドレッシングです。

本格的な味なのに、とっても簡単につくれる正統派ドレッシング。野菜をおいしくいただきましょう。

刻んだきのこの口当たりが楽しいハンバーグ。オイスターソースでコクのある味に仕上げます。

豆腐を使った、和風のヘルシーメニュー。ご飯がついついすすむおいしさです。

トマト缶でじっくりと煮ることで、おいしさを閉じ込めます。青じその香りがさわやかな一品です。

白ワインビネガーの香りとコクがきいた、洋風の合わせ酢。多めにつくって冷蔵庫に置いておくと、おすしやサラダなどに重宝します。