和 の レシピ一覧690品

花びらが目にも鮮やかな一口サイズのもち。今回は秋らしい菊の花びらと、一年中使える干しなつめを使いました。

あっさりとした風味の穀物酢は、素材の繊細な味と香りを引き立てます。

ふんわりと固まった落としいもを、もずく入りの“うま酢”で召し上がれ。

鶏はサッと熱湯にくぐらせるぐらいでＯＫ。お酒のつまみにも喜ばれますよ。

淡泊ないかときゅうりも、うまみたっぷりのソースで複雑な味わいに。仕上げにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。

四川省の家庭料理をアレンジ。香ばしいソースがアクセントに。天日干しした野菜の甘みや歯ごたえを味わってください。

皮ごと食べれば、手間も省けておいしい。栄養いっぱいのスープです。

簡単にできる一品をご紹介。旬のアスパラガスをおひたしにして和風にいただきます。

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

仕上げにねぎ油をかけると、ぐんと風味が際立ちます。クレソンや香菜もおすすめ。