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初夏 の レシピ一覧268

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全268品
アスパラガスのグリーンサラダ
有元 葉子 160 kcal 15分

アスパラガスはゆでたての、ほの温かいところをぜひ。香りと甘みがフワッと広がります。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
93
青梅ジャム
重信 初江 1700 kcal 60分

青梅のおいしさをギュッと凝縮した、すっきりとした味わいのジャムです。堅い実を柔らかくなるまで下ゆでしてから、甘みを加えて煮詰めるのがポイント。

2021/06/01 きょうの料理レシピ
120
梅じょうゆ

「梅のカリカリ漬け」や「青梅ジャム」で取り除いた梅の種は、しょうゆ漬けにして活用します。種の周りに残った果肉が溶け出し、梅風味のしょうゆに。

2021/06/01 きょうの料理レシピ
13
赤じそふりかけ

梅に漬け込んだ赤じそは、カラカラに干してもうひと働き。細かく砕けば、自家製の赤じそふりかけができ上がります。

2021/06/01 きょうの料理レシピ
5
グリンピースの卵あん
藤野 嘉子 120 kcal 10分

グリンピースは下ゆでをすることで独特のくせが抜け、繊細な風味が際立ちます。フルフルの豆腐とトロトロの卵あんで、なめらかな口当たりです。

2021/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
115
そら豆とソーセージのグリル
藤野 嘉子 250 kcal 20分

そら豆はフカフカのさやに包まれたまま焼くと、蒸し焼きのようになってホックリ。やけどに注意しながらさやを開け、塩をふっていただきます。

2021/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
スナップえんどうとベビー帆立ての炒め物
藤野 嘉子 180 kcal 15分

スナップえんどうは蒸し炒めにしていったん取り出すと、色鮮やかで厚いさやがシャキッ。帆立てのうまみ、しょうがの風味でバランスのよいおかずです。

2021/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
クリーミーポテトサラダ
栗原 はるみ 270 kcal 25分

生クリームを入れたポテトサラダに、グリンピースをたっぷり盛ってみたら、華やかな一皿ができました。コンビーフの塩けがアクセントに。

2021/04/30 きょうの料理レシピ
33
あじのガリマリネ
野本 やすゆき 180 kcal 5分

あじのうまみと甘酢は抜群の相性!

2020/06/03 きょうの料理レシピ
8
甘酢らっきょう

シンプルでつくりやすい、基本の甘酢漬け。下ゆですることで辛みが抜けて食べやすく仕上がります。日ごとに変わりゆく食感と風味を楽しんで。

2020/06/03 きょうの料理レシピ
138
梅ジャム
舘野 真知子 2930 kcal 90分

少し熟しすぎた梅や、傷んだ部分を切り取った梅を使っても大丈夫。下ゆでしてアクを除くと、雑味のないすっきりとしたジャムになります。梅はペクチンが強く、冷えると固まりやすいので、煮詰めすぎないように注意しましょう。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
162
青梅ビネガー

水や牛乳で割って、健康ドリンクとして楽しめるフルーツビネガーをフレッシュな青梅でつくります。材料の酢と青梅は、どちらもクエン酸豊富で健康効果は抜群。フルーティでくせの少ない、りんご酢でつけるのがおすすめです。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
45
たこ豆ご飯
斉藤 辰夫 320 kcal 20分

初夏が旬のたこをたっぷり入れた豆ご飯。桜色のたこに鮮やかな緑の豆で、目にもうれしい、上品な一品です。

2020/05/12 きょうの料理レシピ
383
黒こしょうたっぷり あさりの酒蒸し
髙城 順子 40 kcal 15分

蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッときかせて大人の味に。和風、中国風、どちらの献立にもよく合います。あさりのスープを吸った豆苗もおいしい!

2020/05/05 きょうの料理レシピ
352
さやいんげんのサラダ
土井 善晴 190 kcal 20分

さやいんげんのポイントは、ゆでたてを間をおかず食べること。たとえ味付けを忘れても、おいしくいただけます。

2020/05/04 きょうの料理レシピ
822
メロンのソルベ

メロンのコンポートを使ったソルベです。

2019/06/26 きょうの料理レシピ
15
メロンのコンポート
坂田 阿希子 790 kcal 15分

小さくくりぬいたメロンをシロップにつける、フレッシュなコンポートです。

2019/06/26 きょうの料理レシピ
25
白桃のフルーツサンド
坂田 阿希子 390 kcal 10分

桃が主役のリッチなサンドイッチです。

2019/06/26 きょうの料理レシピ
41
白桃のコンポート
坂田 阿希子 1330 kcal 40分

みずみずしい白桃を丸ごとコンポートにした、ぜいたくな一品です。

2019/06/26 きょうの料理レシピ
107
いちじくのデザートといちじくのソーダ

いちじくのコンポートのアレンジです。

2019/06/26 きょうの料理レシピ
15
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