さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「愛情たっぷりお弁当部門」の入賞作品です。
塩パンでつくるサクッとした一品。ビールのおつまみに最高。
みそ汁にも、パクチーの香りはよく合います。コク出しにベーコンが大活躍。
夜のおやつとしておすすめ。脂質・エネルギー量が少ない野菜を使用する。 NHK「きょうの健康：食で健康 メタボにならない！ 大人のおやつ術」で放送
油で熱したスパイスを油ごとカレーの仕上げに加える技法を、テンパリングと呼びます。スパイスの香りを強く引き立てたいときに、ぜひどうぞ。
ねぎにスパイスとレモンの香りを添えて、白ワインでとろけるように柔らかく煮ます。
ジンジャーシロップとナムプラーは好相性。手軽に異国風のおいしさが楽しめます。
イタリアンのバジルペーストのパクチー版。驚きのご飯とのマリアージュで。
