香ばしく炒め、なすが肉のうまみをたっぷり吸って、苦手なパパも子供もペロリといけそう。
きれいな焼き色がついた焼きギョーザを皮から手作りで。
塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。
水けがなくなるまで焼き、仕上げに油をぐるっと加えると、パリッと焼き上がります。香ばしさが自慢です。
キャベツたっぷりのギョーザのスープ。つるんとした口あたりで、さらりと食べられます。
