オリーブ の レシピ一覧3471品

オリーブ油でコクと風味をプラス。

野菜や豆、パスタが入ったスープ「ミネストローネ」。今回は蝶のような形をしたパスタ、「ファルファッレ」を使います。

平打ちめんのフェットチーネは、クリーム系などしっかりとした味のソースと組み合わせるのがおすすめです。

ベーコンが入ったトマトソースのパスタ。ショートパスタの代表格「ペンネ」を使います。

落合シェフのごちそうパスタ。生クリームとゴルゴンゾーラだけでつくる方法が主流ですが、たまねぎ入りでつくります。

スパゲッティといっしょに具をゆでるので、手早くつくれます。ごまや青じその香りも添えて。

落合流は、炒めるのは具だけ。パルメザンチーズでコクをつけた、甘酸っぱいケチャップソースにパスタをからめます。トロッとした口当たりのナポリタンです。

肉は焼きつけるように、野菜は甘みを出すようにじっくりいためます。フライパンの底に残った肉のうまみもこそげて使いきります。コツを覚えてワンランク上の味に仕上げましょう。

ミキサーにかけるので、一度につくって保存します。パンにぬったり、グリルした魚にかけてもおいしい。

シンプルなパスタなので、香り高く仕上げることが大事。ゆでたじゃがいもやさやいんげんを加えてもいいでしょう。

生のトマトをサッと煮た、みずみずしいおいしさのパスタ。トマトは形が残る程度に軽く煮て水けをとばし、甘みとうまみを凝縮させます。相性抜群のバジルは、ぜったいに生のものを使って。

白（ビアンコ）ワインであさり（ボンゴレ）を蒸し煮にし、うまみの出た汁をたっぷりとからめます。

にんにく、オリーブ油、赤とうがらしのシンプルパスタ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移すことがコツで、パスタの基本です。

新たまねぎの甘みが堪能できるサラダです。ほのかに香るカレー風味が食欲をそそりますよ。

新たまねぎの甘み、ベーコンのコクが楽しいひと皿。手軽にできるので、忙しい朝の食事にもおすすめです。

あじのたたきに洋風の食材を加えて、新味たっぷりに仕上げます。

切り身のあじで手軽につくれるムニエルは、食べやすく、お弁当のおかずにもピッタリです。

香ばしく焼いた新じゃがに、豚肉のうまみが移って、食べごたえ十分です。

えびのうまみ、にんにくパン粉の香りと食感が焼きつけた新じゃがと好相性。

かつおのくせを消すスパイスで下味を。衣は軽いので、外はカリッ、中はふんわり、食べやすい揚げ物です。