れんこん蒸し の レシピ一覧28品

アンチョビのうまみで、味がしっかり決まります。歯ごたえのよいれんこんとブロッコリーとの相性も抜群です。

アンチョビ＆にんにくのパンチのあるうまみが、野菜の蒸し物だけでも十分に満足できる味に仕上げます。根菜は薄めに切ると、早く火が通って柔らかくなりますよ。

箸を入れると、ふわっとのりがとろけます。おもてなしの膳に添えたい上品な逸品です。

フワフワのたらとシャキシャキのれんこんが好相性！シンプルな味つけの分、素材から感じられるうまみはひとしおです。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

本来はスペアリブでつくるのが定番ですが、フライパンでも失敗なく蒸せるよう、豚カツ用の肉でつくります。蒸気とともに豆豉のコク、五香粉の風味が回り、専門店さながらの香りに包まれますよ。

アンチョビのうまみをきかせたチーズソースに、バジル風味のジェノベーゼソースをミックス。フライパンで手軽に蒸した野菜につけて、ディップ感覚でどうぞ。

調理も片づけも簡単！シャクっとしたれんこんの歯ごたえがおいしい、器のままのレンジ蒸しです。