野山や庭先で積んだ細い山ぶきの野趣を味わいましょう。
グリンピースは生豆をスープに加えて煮込み、風味を生かしましょう。
みその塩分にあわせてしょうゆの量を加減してください。
大豆加工品好きにはたまらない一品。
わかめの自然なとろみがついて、心地よくおなかにおさまります。
品のよいささ身のスープとコーンの組み合わせ。さっぱりと召し上がれます。
梅干しは水につけておき、ちょうどよい味加減に塩抜きするのがおいしさの秘訣。
栄養満点でマイルドな口当たりです。
油揚げのパリパリ感が損なわれないよう、食べる直前にあえて。
たまねぎ、ひき肉入りでボリュームあり。
わかめと卵は、吸い物の定番です。
あっさりしたチンゲンサイとにんじんを合わせて、たっぷりいただきます。
ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。
帆立て貝は味出し程度なので、安いものでOKです。
ミキサーのいらないクリーミーなポタージュです。パンの残りをクルトンに。
鶏のうまみを含んだごぼうがとてもジューシー。
旬のものをとりそろえたすまし汁です。粉ざんしょうで香りをそえて。
9層もの具を重ねてつくったオムレツです。ミルフィーユ状に1枚ずつ仕上げるのがポイントです。ぜひ、みんなの前で切り分けて！
トマト＆フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。
えびのうまみを存分に味わえるパエリアです。えびは頭と殻をスープで煮てうまみを出すので、新鮮なものを選んで下さい。
