冷凍保存した塩鮭の切り身は、おすしにすれば少量でもおいしく食べられます。
気楽な手づくりのおすし。前日から具を煮ておくような手間は一切なし。
人気のカリフォルニアロールにヒントを得た一品です。
おからをいっしょに混ぜ込んで、みその塩分を和らげます。みそ床は同様に3～4回くらい使えますよ。
